一切れがスマホみたいなカツ丼食べたい
4: 2017/06/03 22:35:15 No.431208657
20秒で揚がる？
7: 2017/06/03 22:36:19 No.431208971
豚肉には低温調理で火を通し終わってるから
揚がれば良いだけだしねこれ
6: 2017/06/03 22:35:57 No.431208870
20秒？と思ったけどもう火は通してあるって書いてあるな
12: 2017/06/03 22:37:59 No.431209463
超級カツ丼を先生に作って貰ったレポート読むと
ちょっと作るにはハードル高い
揚げるために油1本使うとかもう無理
24: 2017/06/03 22:41:30 No.431210343
>揚げるために油1本使うとかもう無理
肉塊が低温調理器に沈んでるとこでもう無理
16: 2017/06/03 22:39:46 No.431209895
低温調理好きすぎるよねこの人
17: 2017/06/03 22:40:16 No.431210027
低温調理って多分レンチンじゃね？
27: 2017/06/03 22:41:50 No.431210432
>低温調理って多分レンチンじゃね？
風呂桶にお湯貯めて温めてる
18: 2017/06/03 22:40:27 No.431210082
これ調理済みの肉に衣付けてるだけだ・・・
22: 2017/06/03 22:41:13 No.431210266
38: 2017/06/03 22:44:06 No.431211016
というか揚げ物事態めんどいのだよ！
40: 2017/06/03 22:44:32 No.431211122
そこまで低音でもないけど炊飯器いいよ炊飯器
41: 2017/06/03 22:44:35 No.431211129
バランス釜がヒロインの漫画
43: 2017/06/03 22:44:51 No.431211197
2㎏のブロック肉って肉屋なら買えるのかな
47: 2017/06/03 22:45:39 No.431211385
20時間茹でてりゃそりゃ平気だろうけど
赤っぽいとなんとなく不安なのも分かる
65: 2017/06/03 22:48:30 No.431212034
こんなん食ってたら早死にしそう
肉の比重多すぎる
69: 2017/06/03 22:49:20 No.431212225
衣の比重が多いとかでもなければ大丈夫よこんなん
肉＝害悪 って考えが古いよ
72: 2017/06/03 22:49:44 No.431212335
食感と風味出すのに揚げるのは必要なんだろう
73: 2017/06/03 22:49:49 No.431212357
あらかじめ火とおしていても
あったかいままなのかどうかまでは分からなかったし
カツ丼つくりたてで中ぬるいとかいうの好きじゃないんで
78: 2017/06/03 22:50:09 No.431212430
食べてみたいけどなかなか準備が面倒そうだから作ることはないだろう…
81: 2017/06/03 22:50:41 No.431212548
お店で食べたいよね…
86: 2017/06/03 22:51:13 No.431212680
どうでも良いけど肉って分厚すぎると味を味わうより
噛む方に意識が行ってしまいうまあじを堪能できないんだよなぁ
ゴージャス感はあるけど味を主軸にするなら厚みは厚くても2cm位でいいや
92: 2017/06/03 22:51:38 No.431212784
低温調理した豚を揚げてくれる料理人の友達欲しい…
96: 2017/06/03 22:52:09 No.431212918
基本的に参考にならないレシピ多い
111: 2017/06/03 22:53:23 No.431213212
理論は全部分かるけど食材集めるの無理だし作るのも無理だよね
118: 2017/06/03 22:54:24 No.431213457
ぶっとんだ料理が売りなんじゃないのこの漫画
113: 2017/06/03 22:53:53 No.431213345
100万部発行してる人気漫画家の職場なので
割りと金に糸目は付けない！
116: 2017/06/03 22:54:18 No.431213437
欲望に忠実なレシピいいよね
146: 2017/06/03 22:56:58 No.431214076
作ってる料理は一般的にでなんらおかしいものじゃないのに
作ってる工程がどうも一般的でない印象が多い漫画
152: 2017/06/03 22:57:50 No.431214285
少なくとも肉の塊がバンバンバン！と置かれるのは中々家庭で見ないからな…
159: 2017/06/03 22:58:16 No.431214405
師匠と自分のTS料理漫画なのに別に両方を美しく描いて無いのがいい
188: 2017/06/03 23:02:27 No.431215405
低温調理は肉のうま味を活かすには最高だからな…
209: 2017/06/03 23:05:23 No.431216130
ヨーグルトメーカーで低音調理楽しいよ
鶏胸肉で鶏ハム作ったらびっくりするぐらい美味かった
213: 2017/06/03 23:07:05 No.431216519
これくらいモリモリ食えないと原稿なんてやってられないよね
2本同時掲載と単行本作業だもん
214: 2017/06/03 23:07:33 No.431216632
このカツ丼は大体味が想像できるから食いてえなぁとは思わないけど
ザリガニとカエルとフジツボのブイヤベースは
全然想像できないから食ってみたい
220: 2017/06/03 23:08:28 No.431216884
べらぼうな厚さのカツって面白そうだな
今度やってみよう
225: 2017/06/03 23:09:08 No.431217061
いい食材をガッツリ大量に買い込む勢いがいい
233: 2017/06/03 23:10:23 No.431217385
松坂牛と松茸をキロ単位買いが一番ハードル高いよね
料理のハードルはそれ程でないのに
228: 2017/06/03 23:09:41 No.431217195
油めっちゃ使うからなんか他の料理も並行して行いたい
というか一人で食べらんねェ規模だ
229: 2017/06/03 23:09:46 No.431217223
交際費を料理にぶち込むのだそうです
230: 2017/06/03 23:09:54 No.431217259
いかんよだれが出てきた
246: 2017/06/03 23:13:14 No.431218104
3000kcalくらいあるやつだこれ…
255: 2017/06/03 23:15:17 No.431218610
これって小林先生とだるま先生が
変な飯作ってイチャイチャする漫画なの？
257: 2017/06/03 23:15:48 No.431218752
そうだよ
260: 2017/06/03 23:16:22 No.431218882
はい
261: 2017/06/03 23:16:45 No.431218965
小林先生の奇行をアシとルンバと一緒に観察しながら
だるま先生が原稿サボる漫画
282: 2017/06/03 23:21:11 No.431220102
この漫画がきくち正太の本物志向料理漫画と一緒の雑誌で連載しているというカオス
284: 2017/06/03 23:21:20 No.431220139
まずこんな塊肉置いてある店を知らない
292: 2017/06/03 23:23:30 No.431220754
店頭にデンと置いてある店もあるけど
注文すれば肉塊売ってくれるもんだよ
296: 2017/06/03 23:24:37 No.431221041
肉屋行けば売ってるよとか火が通ってないだとか低温調理の超解釈とか
マジでどうなってんの
304: 2017/06/03 23:26:14 No.431221466
>マジでどうなってんの
低温調理がレンチンって発想は中々面白い
305: 2017/06/03 23:26:15 No.431221474
ちなみに本当に20秒だと色が付かなくてダメだと思うよ
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この記事へのコメント
取材記事の写真見ると分かるけど、見た目の美しさじゃなく野性的な美味しさだからなコレ
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- - 2017年06月05日 18:53:09