一切れがスマホみたいなカツ丼食べたい

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4: 2017/06/03 22:35:15 No.431208657

20秒で揚がる?


7: 2017/06/03 22:36:19 No.431208971

豚肉には低温調理で火を通し終わってるから
揚がれば良いだけだしねこれ


6: 2017/06/03 22:35:57 No.431208870

20秒?と思ったけどもう火は通してあるって書いてあるな







12: 2017/06/03 22:37:59 No.431209463

超級カツ丼を先生に作って貰ったレポート読むと
ちょっと作るにはハードル高い
揚げるために油1本使うとかもう無理


24: 2017/06/03 22:41:30 No.431210343

>揚げるために油1本使うとかもう無理
肉塊が低温調理器に沈んでるとこでもう無理


16: 2017/06/03 22:39:46 No.431209895

低温調理好きすぎるよねこの人


17: 2017/06/03 22:40:16 No.431210027

低温調理って多分レンチンじゃね?


27: 2017/06/03 22:41:50 No.431210432

>低温調理って多分レンチンじゃね?
風呂桶にお湯貯めて温めてる


18: 2017/06/03 22:40:27 No.431210082

これ調理済みの肉に衣付けてるだけだ・・・


22: 2017/06/03 22:41:13 No.431210266


38: 2017/06/03 22:44:06 No.431211016

というか揚げ物事態めんどいのだよ!


40: 2017/06/03 22:44:32 No.431211122

そこまで低音でもないけど炊飯器いいよ炊飯器


41: 2017/06/03 22:44:35 No.431211129

バランス釜がヒロインの漫画


43: 2017/06/03 22:44:51 No.431211197

2㎏のブロック肉って肉屋なら買えるのかな


47: 2017/06/03 22:45:39 No.431211385

20時間茹でてりゃそりゃ平気だろうけど
赤っぽいとなんとなく不安なのも分かる


65: 2017/06/03 22:48:30 No.431212034

こんなん食ってたら早死にしそう
肉の比重多すぎる


69: 2017/06/03 22:49:20 No.431212225

衣の比重が多いとかでもなければ大丈夫よこんなん
肉=害悪 って考えが古いよ


72: 2017/06/03 22:49:44 No.431212335

食感と風味出すのに揚げるのは必要なんだろう


73: 2017/06/03 22:49:49 No.431212357

あらかじめ火とおしていても
あったかいままなのかどうかまでは分からなかったし
カツ丼つくりたてで中ぬるいとかいうの好きじゃないんで


78: 2017/06/03 22:50:09 No.431212430

食べてみたいけどなかなか準備が面倒そうだから作ることはないだろう…


81: 2017/06/03 22:50:41 No.431212548

お店で食べたいよね…


86: 2017/06/03 22:51:13 No.431212680

どうでも良いけど肉って分厚すぎると味を味わうより
噛む方に意識が行ってしまいうまあじを堪能できないんだよなぁ
ゴージャス感はあるけど味を主軸にするなら厚みは厚くても2cm位でいいや


92: 2017/06/03 22:51:38 No.431212784

低温調理した豚を揚げてくれる料理人の友達欲しい…


96: 2017/06/03 22:52:09 No.431212918

基本的に参考にならないレシピ多い


111: 2017/06/03 22:53:23 No.431213212

理論は全部分かるけど食材集めるの無理だし作るのも無理だよね


118: 2017/06/03 22:54:24 No.431213457

ぶっとんだ料理が売りなんじゃないのこの漫画


113: 2017/06/03 22:53:53 No.431213345

100万部発行してる人気漫画家の職場なので
割りと金に糸目は付けない!


116: 2017/06/03 22:54:18 No.431213437

欲望に忠実なレシピいいよね


146: 2017/06/03 22:56:58 No.431214076

作ってる料理は一般的にでなんらおかしいものじゃないのに
作ってる工程がどうも一般的でない印象が多い漫画


152: 2017/06/03 22:57:50 No.431214285

少なくとも肉の塊がバンバンバン!と置かれるのは中々家庭で見ないからな…


159: 2017/06/03 22:58:16 No.431214405

師匠と自分のTS料理漫画なのに別に両方を美しく描いて無いのがいい


188: 2017/06/03 23:02:27 No.431215405

低温調理は肉のうま味を活かすには最高だからな…


209: 2017/06/03 23:05:23 No.431216130

ヨーグルトメーカーで低音調理楽しいよ
鶏胸肉で鶏ハム作ったらびっくりするぐらい美味かった


213: 2017/06/03 23:07:05 No.431216519

これくらいモリモリ食えないと原稿なんてやってられないよね
2本同時掲載と単行本作業だもん


214: 2017/06/03 23:07:33 No.431216632

このカツ丼は大体味が想像できるから食いてえなぁとは思わないけど
ザリガニとカエルとフジツボのブイヤベースは
全然想像できないから食ってみたい


220: 2017/06/03 23:08:28 No.431216884

べらぼうな厚さのカツって面白そうだな
今度やってみよう


225: 2017/06/03 23:09:08 No.431217061

いい食材をガッツリ大量に買い込む勢いがいい


233: 2017/06/03 23:10:23 No.431217385

松坂牛と松茸をキロ単位買いが一番ハードル高いよね
料理のハードルはそれ程でないのに


228: 2017/06/03 23:09:41 No.431217195

油めっちゃ使うからなんか他の料理も並行して行いたい
というか一人で食べらんねェ規模だ


229: 2017/06/03 23:09:46 No.431217223

交際費を料理にぶち込むのだそうです


230: 2017/06/03 23:09:54 No.431217259

いかんよだれが出てきた


246: 2017/06/03 23:13:14 No.431218104

3000kcalくらいあるやつだこれ…


255: 2017/06/03 23:15:17 No.431218610

これって小林先生とだるま先生が
変な飯作ってイチャイチャする漫画なの?


257: 2017/06/03 23:15:48 No.431218752

そうだよ


260: 2017/06/03 23:16:22 No.431218882

はい


261: 2017/06/03 23:16:45 No.431218965

小林先生の奇行をアシとルンバと一緒に観察しながら
だるま先生が原稿サボる漫画


282: 2017/06/03 23:21:11 No.431220102

この漫画がきくち正太の本物志向料理漫画と一緒の雑誌で連載しているというカオス


284: 2017/06/03 23:21:20 No.431220139

まずこんな塊肉置いてある店を知らない


292: 2017/06/03 23:23:30 No.431220754

店頭にデンと置いてある店もあるけど
注文すれば肉塊売ってくれるもんだよ


296: 2017/06/03 23:24:37 No.431221041

肉屋行けば売ってるよとか火が通ってないだとか低温調理の超解釈とか
マジでどうなってんの


304: 2017/06/03 23:26:14 No.431221466

>マジでどうなってんの
低温調理がレンチンって発想は中々面白い


305: 2017/06/03 23:26:15 No.431221474

ちなみに本当に20秒だと色が付かなくてダメだと思うよ









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この記事へのコメント

- - 2017年06月05日 18:53:09

テレビのデカ盛りとかにも言えるが黄金比無視してる時点で旨そうに見えない

- - 2017年06月06日 12:21:25

取材記事の写真見ると分かるけど、見た目の美しさじゃなく野性的な美味しさだからなコレ





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