科学の力で食材から味を抽出するのはダメで
手間と時間をかけて食材から味を抽出するのはOKという謎の理屈
4: 2017/08/28 07:29:36 No.506195182
苦労した分は報われないと…って考えなんだろうね
47: 2017/08/28 07:54:23 No.506197665
3: 2017/08/28 07:28:52 No.506195137
ごまとネギ馬鹿にされてんぞ
171: 2017/08/28 13:37:34 No.506236010
塩とスパイスとおそらくは豚牛鶏もだ
5: 2017/08/28 07:32:03 No.506195429
精神的な面以外での言い分ゼロだしなスレ画
7: 2017/08/28 07:33:14 No.506195544
料理って基本加工するんだからどっちにしても作り物じゃん
8: 2017/08/28 07:33:55 No.506195613
そんなに天然がいいなら
江戸時代の生活に戻ったらいいのにそれは嫌なんだろうな
10: 2017/08/28 07:34:48 No.506195690
醤油と塩もあるぞ
11: 2017/08/28 07:35:09 No.506195728
当時は着色料とかあったからな
12: 2017/08/28 07:35:35 No.506195767
添加物だけで旨いと感じる豚骨スープが作れるんならそれはいい事なんじゃないの？
21: 2017/08/28 07:38:39 No.506196070
加圧して搾り取ったごま油は害悪
22: 2017/08/28 07:38:45 No.506196083
加熱で美味しくなるとかは科学的だから生で食べよう
川魚もサワガニも豚肉もオマエマルカジリ
23: 2017/08/28 07:39:14 No.506196116
24: 2017/08/28 07:39:19 No.506196124
市場で売れる化調作るのにどんだけ開発者が苦労するか知ってんのかな
1円でも安くするためのコストダウンとか少しでも保存が利くような工夫とか
化調100%で手作りだとか豚骨の味はするけど
豚成分0%で豚骨ラーメン名乗ってるなら問題だけど
64: 2017/08/28 08:04:12 No.506198638
果汁0%のりんごジュースみたいなもんか
そんなに問題は感じないけど
27: 2017/08/28 07:42:16 No.506196400
同じ添加物の同じ物を食べてると舌が麻痺してくるのはある
どちらかというと添加物でまろやかになっている塩分とか糖分のほうがヤバイ
多めに入ってる
32: 2017/08/28 07:49:07 No.506197058
それは添加物のせいではなく舌のなれです
添加物は言ってなくても同じ味をずっと食べてればそうなります
38: 2017/08/28 07:51:51 No.506197399
美味いものを美味いと素直に言えるほうがいいよね
166: 2017/08/28 13:01:30 No.506231004
喰いタンは安いモノでもそれはそれの良さがあるって肯定するから好き
40: 2017/08/28 07:52:08 No.506197425
もやしもんで塩分入れすぎた鍋を
化学調味料ぶちこんで食える鍋にしてしまう話があるな
41: 2017/08/28 07:52:18 No.506197448
なんでこう自然主義者って他を否定し排除するしか結論を持たないんだろうね…
43: 2017/08/28 07:52:56 No.506197521
自然を愛する自分が好きなんだよ
46: 2017/08/28 07:53:45 No.506197602
それが目的だからでは？
66: 2017/08/28 08:08:14 No.506198928
無数に様々居る中からそういう個人や団体をピックアップして活動を支援するから
何かを叩く事で利益を得る企業だったり政治結社がそういう事をやっている
最近だとLGBTなんかもそういう流れで出てきた話
42: 2017/08/28 07:52:33 No.506197469
なんか別の料理漫画で
「素晴らしい素材で素晴らしい料理を作ったとしてそれが料理として継続的に成立するのか」
って批判してるコマがあったの思い出した
45: 2017/08/28 07:53:27 No.506197570
言われてみれば豪華主義の一点物はその場だけの料理だよな
50: 2017/08/28 07:55:24 No.506197774
サラダは生が最高！野菜の本当の味がわかる！！とか言ってたのが
後にドレッシングかけた方がサラダって美味いよねとか掌クルーする時もある
130: 2017/08/28 08:53:47 No.506202243
サラダに油ドレッシングかけるのは
脂溶性ビタミンの吸収率アップなど栄養学的にも推奨なのだ
167: 2017/08/28 13:04:15 No.506231404
そもそも今流通している野菜も度重なる品種改良で
原種とは似ても似つかない代物なんだけどね
56: 2017/08/28 07:57:37 No.506198059
かなり初期の頃に人の心を感動させるのは人の心だけ
どんな優れた材料も技術もそれだけじゃ駄目とか言ってたのに
優れた材料そのまま出して人の手を加えるなんて野暮みたいな事言ってたりもする
58: 2017/08/28 07:59:36 No.506198254
美味しんぼの原作者が普段何食ってるか非常に気になる
61: 2017/08/28 08:00:56 No.506198374
美味しんぼの食卓っていう本に乗ってるけど
別にずっと美味い物ばかりくってるわけじゃねえぞ
卵焼きの焼き方で揉めてたりする
60: 2017/08/28 08:00:44 No.506198355
アニメがやってた頃はまだそれなりに面白かったんだ…
まぁその頃からこいつら何言ってるんだという部分で楽しんでたんだけども
70: 2017/08/28 08:10:06 No.506199070
と言うか胡麻とネギって化学物質だったんだ…
では俺らがスーパーで見る胡麻やネギとは一体…
74: 2017/08/28 08:12:55 No.506199260
化学物質で表せる薬だよ！
72: 2017/08/28 08:11:20 No.506199158
多分スレ画のおっさんは
ゴマやネギを一から畑で育てて
塩も自分で海水だの岩塩だの精製して使ってるんだろう
75: 2017/08/28 08:13:38 No.506199324
まあ芹沢さんの画像で言うならむしろこっち
95: 2017/08/28 08:29:07 No.506200429
てか化学調味料だって天然由来じゃないのなんて無いけどな
98: 2017/08/28 08:30:14 No.506200511
そもそも天然由来じゃない物なんてこの世にはない
全ては地球から生まれたものだ
101: 2017/08/28 08:31:24 No.506200595
でも今の野菜って50年前の同じものと比べると栄養が大幅にダウンしてるんだってな
例えばほうれん草は50年前と比べて85％も鉄分がなくなってる
そうなった理由は、大量生産による土壌の弊害や農薬の進化による弊害らしいけど・・
なんつーか今の野菜スカスカなんだな
105: 2017/08/28 08:35:49 No.506200904
栄養価ダウンは栄養価の計測方法や値の算出が変わってるの大きいよ
ビタミンAとか顕著に食らっている
102: 2017/08/28 08:31:25 No.506200599
食料自給率（カロリーベース）が低いといざという時に困るだろ！
憲法9条があれば戦争なんか起こらない！
これを同時に言うバカ漫画だからなぁ
103: 2017/08/28 08:31:52 No.506200627
この作家は都合の悪いことは「漫画ですから」で済ませる
113: 2017/08/28 08:40:09 No.506201234
というかそもそもこれフィクションや
108: 2017/08/28 08:37:59 No.506201075
でもまあ、農薬が進化すればするほど
作物が虫に喰われたりダメになったりする確率は減ったけど
栄養もどんどん減っていくのは本当のことやで？
強すぎる薬も考えものやな
109: 2017/08/28 08:38:47 No.506201138
農薬と栄養になんの因果関係もないのでやり直し
110: 2017/08/28 08:39:06 No.506201162
季節関係なく作れるようになったけど季節で栄養変わるらしくて
平均化するとへってるように見えるとかあるみたいだな
トマトは甘い品種が人気出てすっぱいのよりビタミンc少ないらしいけど
112: 2017/08/28 08:39:57 No.506201217
日本に輸入できてるレベルの中国産野菜なら
50年前水準くらいじゃない？そっち買えば？
118: 2017/08/28 08:43:40 No.506201483
いや日本の野菜なんてほぼ中国産だからそっちの話じゃないの？
119: 2017/08/28 08:44:15 No.506201527
137: 2017/08/28 09:07:41 No.506203421
>No.506201527
全合成されて成分がちゃんと抽出されたものの方が味にブレがないからなあ
個体差のでかい食材を適切に調理するのも大事だけどさ
正確な分量で定量的に作れる味も大事だよ
123: 2017/08/28 08:46:55 No.506201718
よくわかんないけど
美味くて健康害さないならなんでもいいよ
125: 2017/08/28 08:49:40 No.506201924
どうせ病気になるとしても年取った後だしな
若い時は好きなだけ好きな物を食え
126: 2017/08/28 08:50:13 No.506201955
勇次郎の良い物ばかり食べるのではなく
添加物等の毒をも血肉に変えろとかの方が
よっぽど食に対しての姿勢がなってると思う
143: 2017/08/28 09:16:27 No.506204125
そもそもラーメンなんて健康に悪いだろ
細かいこと気にすんな
149: 2017/08/28 09:19:28 No.506204386
加工品として提供されているものは天然食品ではない
って前提が作者にはある
だから命がないという事実に繋がる
その前提がない人（つまり普通の人）にとっては事実にならない
151: 2017/08/28 09:23:27 No.506204709
命も心もないスープって実は山岡が味に関しては特に否定してない話なんだよね実は
うわあやばい豚骨スープの味だよって反応でむしろ味には全く否定がない
塩分取り過ぎで健康に悪いとか添加物が体に悪いとかそっちではギャーギャー言ってたけど
なんかそのせいで余計に異様に見える
152: 2017/08/28 09:30:54 No.506205405
じゃあカレーに心はないな中身漢方薬だ
154: 2017/08/28 09:31:54 No.506205506
カレーにはカレーの心があるから大丈夫だよ
ラーメンには無いよ
156: 2017/08/28 10:21:43 No.506210505
添加物の心も考えてやれよ
175: 2017/08/28 13:53:08 No.506237980
つーか新聞の記事とかニュースじゃなくてこれはあくまで漫画でお話なんだから
そういう側面もあるかもねぐらいで受け取るだろまともな頭してたら
いい大人が真に受けるなよ
176: 2017/08/28 13:54:48 No.506238184
真に受ける大人がたくさんいるから問題なんだよ
マンガ中毒のyoutubeチャンネルを作りました！ 登録お願いします！ https://www.youtube.com/channel/UCwLSAI49-2VC1GBRckVW0gg
【オススメ記事】
- 関連記事
この記事へのコメント
あくまで抽出されたもんだからね
「直」な訳よね、良くも悪くも過剰も不足も
当然使い方間違えたらただの糞になる、それだけの事
「直」な訳よね、良くも悪くも過剰も不足も
当然使い方間違えたらただの糞になる、それだけの事
トラックバック
URL :
- - 2017年08月29日 18:10:10
引用されてる美味しんぼの話って結局そういう結論にしてるの？
天然素材一辺倒の天然信者みたいな話ばっかりでもなく
場合によっては工業的な素材や調理法にも利点もあるみたいな話もあった気がするし
昔の山岡や雄山がトンガってた頃はともかく
「だから○○はすべてダメなんだ」みたいな切りすて方だけじゃなく
「そんな状況を生み出した世間や社会にも問題はあるんだ、反省せねば」とか
「本質からそれた間違った天然信仰はかえって害」みたいな論調もあるよね