味噌ラーメンって味噌が旨いだけだよね
2: 2017/10/14 15:46:29 No.459322735
醤油ラーメンが醤油がうまいって言ってるのとかわらんぞ…
3: 2017/10/14 15:48:56 No.459323126
いいじゃんミソスープ
4: 2017/10/14 15:50:13 No.459323323
うますぎる…か
5: 2017/10/14 15:50:40 No.459323405
納得できる論調ではある
6: 2017/10/14 15:51:23 No.459323509
中華料理が美味いんじゃない
味覇が美味んだ!
7: 2017/10/14 15:52:00 No.459323600
この味噌汁超うめえ!とはなかなかならないからな
8: 2017/10/14 15:52:10 No.459323623
最近はスープの味が異様に濃くなってるから
比較的味噌の味に塗りつぶされることは少なくなってる気もする
9: 2017/10/14 15:52:19 No.459323638
言われると初見のラーメン屋だと大体味噌ラーメン頼むわ
食えないほど不味いのに当たったことないし
10: 2017/10/14 15:52:41 No.459323701
いや出汁のない味噌汁はまずいよ…
88: 2017/10/14 16:22:25 No.459328181
初めて一人暮らしして自炊で味噌汁作ってみたら「うわまず…」ってなったな…
12: 2017/10/14 15:53:51 No.459323892
スープばかり言われるけど麺にこだわってるラーメン屋って少ないよね
14: 2017/10/14 15:55:04 No.459324082
自家製麺にして加水率や太さ変えてる所は十分拘ってると思うよ
そういう店が少ないって話なら分かるけど
13: 2017/10/14 15:54:58 No.459324067
新千歳でエビ味噌ラーメンくってから感想が変わった
ありゃあ滅茶苦茶うまかった
16: 2017/10/14 15:55:07 No.459324089
味噌バターコーンが食いたい
20: 2017/10/14 15:57:00 No.459324364
味噌だけじゃ物足りないから辛味足す方向へアレンジされてったんじゃん
24: 2017/10/14 15:59:01 No.459324627
蟹味噌ラーメン食べたことある
エビとか蟹とか甲殻類味噌ベースが激旨い
25: 2017/10/14 15:59:13 No.459324656
味噌に酒粕足して独自色出してる店あるよ
26: 2017/10/14 15:59:54 No.459324752
スレ画はこの後味噌だまり使うんだよね
実際使ってるラーメン屋さんいるかな
27: 2017/10/14 16:00:00 No.459324772
これが描かれた当時と今じゃまた色々変わってるしな
28: 2017/10/14 16:00:03 No.459324782
札幌ラーメンがどこも同じ味だったからやっぱ味噌ってこういうもんだなって思った
30: 2017/10/14 16:00:44 No.459324881
ていうか油ギトギトのラーメンはシンプルな味付けの味噌や醤油や塩とは別ジャンル
36: 2017/10/14 16:02:48 No.459325186
味噌ラーメンは違いが出しにくいのは今でもある
だからスープ以外でも色々と差別化図ってる店はいい
荻窪の麺処楓とか生姜餡が味に変化を与えてて旨い
41: 2017/10/14 16:04:55 No.459325524
色んな味噌のブレンドで独自性出してるところもあるけど作る側の匙加減が重要過ぎて
ちょっと修行した程度じゃどうにもならんから暖簾分けで
系列店増やすのも難しくて一線に出てこないってのもあるな
51: 2017/10/14 16:08:30 No.459326051
食べる側に差異をわかってもらえないというのもある
43: 2017/10/14 16:05:59 No.459325676
あいよっ!
青森名物味噌バター牛乳カレーラーメンお待ちっ!
44: 2017/10/14 16:06:09 No.459325705
最高!この味噌ラーメン
みたいなのが作れないということ
45: 2017/10/14 16:06:26 No.459325749
サッポロ一番ミソらーめんいいよね
46: 2017/10/14 16:06:41 No.459325789
魚介出汁と味噌の相性は実際いい
47: 2017/10/14 16:06:42 No.459325793
東側に住んでる人は味噌ラーメン好きな人多い
西では反対に嫌いな人が多い
そんなイメージ
55: 2017/10/14 16:08:56 No.459326108
まあカップ麺ですら味噌味はそれなりにうまいからこの理屈は多少わかる
58: 2017/10/14 16:10:11 No.459326297
隠し味で味噌を少し入れてもなんとなく察せられる味のハイパワーさを感じる
59: 2017/10/14 16:10:21 No.459326317
醤油は50点から90点まで出来のブレが広いけど
味噌は味噌味ってだけで75点くらいは保証されるみたいな話よ
62: 2017/10/14 16:11:42 No.459326524
塩が一番ブレが酷い
0点から始まるのがざら
63: 2017/10/14 16:11:59 No.459326565
よく出来てる味噌ラーメンを70点は厳しすぎねえかなと思ったけど
醤油ラーメンに負けたって話の流れだから仕方ないか
65: 2017/10/14 16:13:20 No.459326768
塩は意識高い店になると白い器になんかわけのわからない香草とか乗せてくる…
67: 2017/10/14 16:14:00 No.459326888
だから美味い味噌ラーメンに当たると嬉しいよね
69: 2017/10/14 16:15:10 No.459327058
うまい味噌ラーメンは今度は味の強さから
食べ飽きないって味噌ラーメンの元々の強みを犯してくるって続く
74: 2017/10/14 16:18:07 No.459327541
家系ではない豚骨醤油ラーメン店の味噌ラーメンは
豚骨ベースのスープの味が濃すぎるので味噌味に負けてない
とても美味しいラーメンだったな
発見伝では味が濃すぎて老若男女全ての年代で食べられる
味噌ラーメンじゃないってことでボツにされたけど
86: 2017/10/14 16:21:54 No.459328103
でも味噌が嬉しいのはスープもご飯的なノリで楽しめるところかな
91: 2017/10/14 16:23:27 No.459328349
味噌ラーメンならどこで食っても似たようなもん食えるから逆に手軽に注文できる
むしろ下手に独自色出さんでくれ
93: 2017/10/14 16:23:45 No.459328387
コーンが入ってて一番うれしいのは味噌ラーメン
100: 2017/10/14 16:25:06 No.459328617
日高屋の味噌ラーメンでも凄い美味いし
109: 2017/10/14 16:29:37 No.459329278
味噌の種類にもよるな
白味噌だったらすぐばれると思うけど赤味噌なら出汁とったと嘘ついても多分ばれない
110: 2017/10/14 16:30:32 No.459329431
それなりに飲めるってだけで十分に美味いのができるなんて言ってないじゃん
111: 2017/10/14 16:30:56 No.459329495
セブンの冷凍味噌ラーメンが100円だったときは美味かったなあ
126: 2017/10/14 16:38:49 No.459330617
散々ハゲのとこの画像は見てきたがこれ初めてちゃんと読むと面白いな
ラーメン食いたくなる
でも若い時と違って体が…
近所のラーメン屋でスープだかお湯だかで溶いた味噌ラーメン食べたけど正直・・・
醤油ラーメンはうまかった
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この記事へのコメント
味噌カレー牛乳ラーメンは美味かった
味噌カレー牛乳ラーメンか・・・
美味いなら食いたいがどこで食えるの?
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青森市。
以前はカップラーメンでも発売されていたらしいが…
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「虹色ラーメン」でも言及されていたなw
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URL :
- - 2017年11月05日 22:29:42
たしかにその頃は強烈にインパクトある味噌ラーメンってほぼ無かった
作中でも触れられてるけどね