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中華一番はためになるなぁ

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2: 2017/12/29 06:43:27 No.474864801

恥ずかしながら今年一番ためになった知識がこれだった
俺はいったい今まで何を…



3: 2017/12/29 06:44:20 No.474864849

関係ねぇ
全部食いてぇ



4: 2017/12/29 06:44:40 No.474864861

辛いの好きな人は一緒に食べて良いんだろうけど
そうじゃないならまぁ除けちゃうわな









5: 2017/12/29 06:45:15 No.474864880

もったいねえって思っちゃうのは文化の違いなんだろうな


6: 2017/12/29 06:45:50 No.474864897

そりゃ唐辛子とか食ったら辛いに決まってるじゃん!


7: 2017/12/29 06:46:29 No.474864928

塩釜焼きみたいなもんだと思えばいい


8: 2017/12/29 06:46:59 No.474864949

自宅で作った麻婆豆腐程度でももう舌がヤバイぜ味わかんねぇ


9: 2017/12/29 06:47:27 No.474864960

つまりこのペペロンチーノの唐辛子も無理して喰わなくてもよかったのか


10: 2017/12/29 06:49:33 No.474865052

あくまで味を整えるための捨て調味料なのか


11: 2017/12/29 06:50:54 No.474865108

特に花椒は味覚を奪うので避けろと言われる


13: 2017/12/29 06:51:43 No.474865153

なんてこった…


12: 2017/12/29 06:51:22 No.474865135

ほんとマオ兄は料理の事はなんでもしってるなあ…


15: 2017/12/29 06:54:11 No.474865248

柏餅の葉や笹寿司の笹みたいな扱いなのかなるほどな…


16: 2017/12/29 06:55:14 No.474865287

日本産の激辛料理は細かい粉にして振りかけたり
練りこんであったりして避けようがないけどやっぱり色々と間違ってるのかなあれ…



17: 2017/12/29 06:55:49 No.474865314

ようやく過剰な香辛料の意味が腑に落ちたわこういう料理だったのね


19: 2017/12/29 06:58:15 No.474865415

舌が痺れる位の辛さが美味い!って漫画でよくやるから…


20: 2017/12/29 06:58:42 No.474865439

最初からうすめのスープみたいなもんに漬け洗い状態でお出ししてくれればいいのでは


22: 2017/12/29 07:02:22 No.474865593

料理は冷める過程で味染みるから完成から食べる直前までなるべくつけておきたいんじゃね?


21: 2017/12/29 07:01:09 No.474865538

自由に辛さを調整出来るのがポイントなので食べる人は食べるよ


23: 2017/12/29 07:03:53 No.474865660

スレ画ではきれいによけてるけど
蕎麦とかの薬味みたいに自分で調整もできそうだしな



25: 2017/12/29 07:05:57 No.474865758

中華料理なんてどこでもあるけど世界中でしらそんな案件な気がする


69: 2017/12/29 07:54:22 No.474868285

日本の中華料理は四川料理がベースになってるから他所の国より大事な知識だと思う
まあ他の国の中華料理食ったことないからよく分からんけど



26: 2017/12/29 07:06:28 No.474865781

多少食い方が特殊な料理は横にマニュアルも置いて欲しい


27: 2017/12/29 07:06:54 No.474865808

唐辛子だけ残ってるとお下げしてよろしいですかって言われるから
残すのであってるんだよな…



28: 2017/12/29 07:07:04 No.474865815

上にのってると全部食うべきものって印象というか先入観はあるしな


34: 2017/12/29 07:18:59 No.474866348

中華一番って中国台湾でも人気あるけど
こういう知識とかがもしかしてちゃんとしてるの?



39: 2017/12/29 07:20:16 No.474866404

台湾の人が中国の漫画だと思ってたって記事をどこかで見たから多分しっかりしてるんだと思う


35: 2017/12/29 07:19:00 No.474866351

四川料理店ではこれらが床に捨てられるので床がとても汚くなる


36: 2017/12/29 07:19:19 No.474866362

なんで床に捨てるの…


37: 2017/12/29 07:19:47 No.474866379

日本で有名な四川料理の大半は陳さんが日本人好みに
アレンジしてあるから全部食べられる奴だよ



38: 2017/12/29 07:20:13 No.474866402

ありがとう陳さん


40: 2017/12/29 07:21:27 No.474866465

陳さんのおもいやりありがとう


47: 2017/12/29 07:27:21 No.474866772

この漫画で役に立たんのは裏料理界の最後の方だけだよ


48: 2017/12/29 07:28:55 No.474866866

じゃあ激辛といえば四川!みたいなのは根本的に間違ってたのか…


56: 2017/12/29 07:32:51 No.474867105

まあ辛いのは間違いでもないから…


52: 2017/12/29 07:30:52 No.474866988

バブルの頃海外旅行ブームで出掛ける日本人は皿の飾りまで食っちまうし
ソースの類いは各自適量で食わずに全部消費して旨い不味い言うからやっかいだぞと言われてた
マナー講座でやたらアーティチョークの食い方だけ教わるような時代の話



60: 2017/12/29 07:34:53 No.474867219

むしろ日本人向けに辛さ抑えられてるのが日本の四川料理
ホイコーローにキャベツを使ってくれてありがとう陳さん



66: 2017/12/29 07:42:19 No.474867617

陳さんはやはり天才…
国に合わせてアレンジするって才能すごいよね
カリフォルニアロールとかも現地で日本人が作ったんだっけ



68: 2017/12/29 07:43:59 No.474867703

新しい中華一番読んでるとかなり腹が減る…


76: 2017/12/29 08:15:10 No.474869724

セブンイレブンのペペロンチーノ唐辛子一本丸ごと入ってて物凄い辛いな・・・と思いながら食ってた


78: 2017/12/29 08:17:41 No.474869905

実はパクチーは香りづけみたいなもんで現地じゃ喰わないってここで聞いたけどホントかな


79: 2017/12/29 08:17:56 No.474869929

花椒は味わかんなくなるから食うなってレスで目から鱗が
コンビニに売ってる鶏肉とナッツ炒めのまんまを息苦しくなりながら食ってた俺は…



82: 2017/12/29 08:21:44 No.474870194

四川風の麻婆豆腐味覚なくなるんだがそれで正しい料理なのだろうか


83: 2017/12/29 08:22:00 No.474870209

パクチーは紅しょうがと思えばよい
こんもり盛って食うものではない
紅しょうが天は美味しいけどね



86: 2017/12/29 08:24:44 No.474870421

さすがに四川麻婆は豆腐だけ食って捨てるような贅沢料理ではないよね…?


89: 2017/12/29 08:32:15 No.474870922

めんどくさいけどとろみのかかった餡のなかから花椒をより分けるよ…


90: 2017/12/29 08:33:38 No.474871013

香り付けは香りつけるために置いてんだからおとなしく残せってのは東西共通だな


91: 2017/12/29 08:33:49 No.474871029

食べるのに苦労する料理とか甲殻類だけでいいよ


101: 2017/12/29 08:58:46 No.474873099

カレーに入れる葉っぱみたいなもんだったのか…
あれは食えないから普通に避けるけど
唐辛子は食えるから食わないとダメって思うよね



102: 2017/12/29 09:00:43 No.474873254

日本では基本全部食うからな…


112: 2017/12/29 09:16:46 No.474874602

チンジャオロースにやたらと混ざってるピーマンも
無理して食べる必要はないからより分ける






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