仏跳牆という究極のメニューの一つ
2: 2018/09/01 14:55:14 No.582519550
入れる材料次第だから料理としてはちょっとズルい
8: 2018/09/01 15:12:07 No.582522692
めしにしましょう
でもやってたな
9: 2018/09/01 15:14:08 No.582523059
灰汁抜きとかしなくていいの？
16: 2018/09/01 15:23:35 No.582524716
直接火にかけて煮るわけじゃないから出ないだろう
11: 2018/09/01 15:15:01 No.582523200
この料理は完璧な失敗作ですな
とかウキウキで言ってた社長
13: 2018/09/01 15:15:52 No.582523348
美味しんぼか鉄鍋のジャンだな
21: 2018/09/01 15:42:17 No.582527887
改良型が究極の中の究極だったはず
22: 2018/09/01 15:43:34 No.582528106
ジャンで見た
23: 2018/09/01 15:44:15 No.582528222
これ本当に追及すると値段が青天井なんだよな
数億とか簡単にいっちゃう
24: 2018/09/01 15:44:36 No.582528290
「究極のメニューのひとつ・・・ブイヨン」
みたいな話だな
25: 2018/09/01 15:46:01 No.582528524
これフカヒレ入れる意味無いよね
26: 2018/09/01 15:47:31 No.582528797
それは作る人が決めること
だから追求すると本当に限度がない
27: 2018/09/01 15:47:58 No.582528875
蒸し上がった素材はイギリス人が美味しくいただきました
29: 2018/09/01 15:49:43 No.582529185
めしにしましょうでは調理後の素材は完全にダシガラだって言ってたな
28: 2018/09/01 15:48:14 No.582528922
実際に作った人曰く雑煮みたいな味らしいね
まぁ言われてみれば納得だが
30: 2018/09/01 15:50:48 No.582529370
フカヒレ自体は味のあるもんじゃないし
33: 2018/09/01 16:02:32 No.582531183
食神で知ったな
鎮魂丼食いたい…
34: 2018/09/01 16:05:18 No.582531633
鉄鍋のジャンで本当に匂いをかいだ坊さんが塀を乗り越えてきてて
キン肉マンみたいな漫画だなと思った
35: 2018/09/01 16:06:47 No.582531889
何かあんま美味そうな感じしないんだが
36: 2018/09/01 16:08:08 No.582532104
たしか少林寺かなんかの映画でも出てきてた筈
37: 2018/09/01 16:08:20 No.582532146
薬膳は基本味は二の次だろ
38: 2018/09/01 16:08:37 No.582532193
いくら美味しいといっても食感・味ムラ・雑味を捨ててるからな
究極ではあっても至高ではない
39: 2018/09/01 16:08:38 No.582532195
パンダも跳んでやってくる
45: 2018/09/01 16:40:56 No.582537583
前にＴＶ番組で実際に作ってたけど出来上がったスープは薬草くさいって言って
皆一口飲んだだけだった
46: 2018/09/01 16:42:57 No.582537932
そりゃそういうレシピだからだろ
ぶっちゃけただのスープなんでどれだけ高級食材をぶち込んだかってチキンレースよ
49: 2018/09/01 16:56:22 No.582540187
まぁお値段が天井知らずだけど下限も決められてないからな
干し椎茸で出汁を取っただけでも仏跳牆さ
50: 2018/09/01 16:57:13 No.582540328
入れるものによるんだろうけど濃すぎてエグそう
カニとホタテと生姜とネギとトマトくらいでいいよ
51: 2018/09/01 16:57:28 No.582540358
逆に言えばコンソメキューブひとつでも言い張ればいいってことだな
53: 2018/09/01 17:00:20 No.582540843
荒川弘が獣神演武のあとがきマンガに取材旅行のとき食ったはなし描いてて
確かに美味いけど跳ぶほどか？って言った翌日お肌ツヤッツヤになってて
ああこれは跳ぶわとかそんなん描いてたな
59: 2018/09/01 17:05:37 No.582541785
薬膳か何かかな
まあ色々入ってるから効能はありそうだけど
57: 2018/09/01 17:04:17 No.582541555
値段によって変わるから意味ない
台湾でたべた一万のより横浜の3000円のフカヒレスープの方が美味かった
61: 2018/09/01 17:08:28 No.582542313
普通に煮るんじゃなく壺蒸しするのに意味はあるのかね
それはともかく8時間かけるくらいで驚くのはさすがに料理に興味なさすぎる…
63: 2018/09/01 17:12:34 No.582543014
中華街だとコース10万円から出せるらしい
66: 2018/09/01 17:15:21 No.582543532
芹沢さんというか日本のラーメンスープってこれの廉価版じゃないか
つまり仏跳牆でラーメンを作れば
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この記事へのコメント
壺蒸しなのは徹底的に香り（風味）を閉じ込めるため。
坊さんが塀のむこうから感づくってのはそういうことだ。
しかし、まずく作ればまずいよねって当たり前なことをなんで何度もまとめに入れるんだ？
坊さんが塀のむこうから感づくってのはそういうことだ。
しかし、まずく作ればまずいよねって当たり前なことをなんで何度もまとめに入れるんだ？
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