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炭酸入りラーメンって・・・

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2 : 2018/11/03 11:35:35 No.544905530

鶏ガラと豚骨だけでいいのに…

3 : 2018/11/03 11:36:46 No.544905699

煮てる時点で炭酸飛ぶのでは?

13 : 2018/11/03 11:44:20 No.544906975

あと乗せシュワシュワじゃないのこれ

15 : 2018/11/03 11:46:24 No.544907313

スープ冷めるじゃん







4 : 2018/11/03 11:37:00 No.544905745

炭酸ラーメンは割と真似できない発想

7 : 2018/11/03 11:39:32 No.544906172

スープがシュワシュワして気持ち悪いことんになりそう

9 : 2018/11/03 11:40:30 No.544906332

思うんだけど乳製品以外の油分と炭酸って相性悪くない?

10 : 2018/11/03 11:41:13 No.544906469

食ってみたらうまいのかもしれないけどさ
ホットの炭酸がこのご時世にどこにもない時点で
おいしくないか技術的に問題あるかってなるよね

12 : 2018/11/03 11:42:37 No.544906694

主食に炭酸っていうのもなぁ

14 : 2018/11/03 11:45:41 No.544907219

炭酸ってそれ自体には苦みがあるけど甘いもの以外と合うのかな

16 : 2018/11/03 11:46:56 No.544907398

炭酸で肉を煮ると柔らかくなるとかあるよな
コーラで角煮作ったり

17 : 2018/11/03 11:48:21 No.544907625

後からガス追加するとか?

18 : 2018/11/03 11:48:53 No.544907705

うん…炭酸は別がいいね…

19 : 2018/11/03 11:51:06 No.544908108

ボンベ使って充填する方法なら
ホットな状態にシュワシュワの炭酸を実現できるのかな…

20 : 2018/11/03 11:52:01 No.544908262

液体の温度が高いと炭酸あっという間に抜けてくから
入れる意味がないんだと思う
フリッターの衣とか炭酸で溶いておくと油に入れたとき
気泡がいっぱいできてザクザクになるからそういう使い方ならあり

21 : 2018/11/03 11:53:13 No.544908466

上等な料理にハチミツをブチまけるがごとき思想ッッ!!

23 : 2018/11/03 11:54:32 No.544908688

麺すすったら即むせる

24 : 2018/11/03 11:55:12 No.544908796

知ってる悪食3兄弟だろ?

25 : 2018/11/03 12:01:24 No.544909822

マガジン読者相手なんてこんなもんでいいだろ

26 : 2018/11/03 12:03:49 No.544910231 1

山形で冷やし炭酸ラーメンとジンジャエールラーメン食ったけど美味しかったよ

27 : 2018/11/03 12:09:57 No.544911242

誰がシュワシュワ言ってるんだ

28 : 2018/11/03 12:11:17 No.544911464 1

ラーメンは知らんけどコーヒーや紅茶なら
ホットの炭酸割りは別にそこまで珍しくないよ

30 : 2018/11/03 12:13:36 No.544911843

各メーカーが出してすぐに消える時点でダメだろ

35 : 2018/11/03 12:16:28 No.544912304

冷麺なら炭酸で出してるところがあった
潰れたけど










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この記事へのコメント

- - 2018年11月04日 19:29:23

泡の分だけ舌に触れる面積が減るから味覚が鈍るんじゃないか

-    - 2018年11月05日 16:12:02

リアルでやろうと思ってる奴は止めておけ。
良い味にしたいならちゃんと炭酸を抜くんだぞ(もしくはそれくらい煮込む)





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