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塩辛て素人が自作できんの?

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2 : 2019/06/11 22:34:55 No.598355633

難しいものじゃないし

3 : 2019/06/11 22:36:27 No.598356153

簡単だゾ!







4 : 2019/06/11 22:36:31 No.598356187

ようは身と内臓の塩漬けだからな
漬け物と同じよ

5 : 2019/06/11 22:36:33 No.598356193

腑分けしてイカ切って混ぜるだけだよ
少し干したほうがいいけど

6 : 2019/06/11 22:37:11 No.598356407

ただすぐ腐るから食べきる期間がシビアよ

7 : 2019/06/11 22:38:22 No.598356783

イカのワタとか寄生虫が凄そうだけど
素人作業で取り切れるもんなんだろうか

9 : 2019/06/11 22:39:40 No.598357233

心配なら冷凍庫に入れて一回凍らせると良い
これで寄生虫は死ぬ

8 : 2019/06/11 22:38:31 No.598356839

昔親父が作ってたイカの塩辛が
ワタ使ってなくてただのイカの塩まぶしだった
なんでワタ使わなかったの…

12 : 2019/06/11 22:42:59 No.598358385

白造りといってそれはそれで
きちんとした塩辛の作り方だぞ
一番ポピュラーなのが内臓をいれる赤造り
イカ墨も入れて作るのは黒造りだ

14 : 2019/06/11 22:44:06 No.598358757

簡単に作れても美味い塩辛を作る
塩梅見極めるの難しそう…

15 : 2019/06/11 22:44:08 No.598358771

塩辛って魚介類だけしかだめなの?

16 : 2019/06/11 22:44:40 No.598358957

一回サワラで酒盗作ったけど
ビビって塩入れすぎて
塩分で人間が食べられない何かになった

18 : 2019/06/11 22:45:03 No.598359102

塩辛って美味しい?

21 : 2019/06/11 22:46:59 No.598359710

自作する手間やら
何やら考えると買った方がいいやってなる

22 : 2019/06/11 22:47:17 No.598359816

アユの内臓で作る塩辛はうるか
うるかちゃん?

24 : 2019/06/11 22:48:36 No.598360250

さばいてよく洗って仮塩して
水切って陰干しして塩漬けにして
うん買うわ!

25 : 2019/06/11 22:48:53 No.598360356

豚肉の塩漬けはパンチェッタ

29 : 2019/06/11 22:51:35 No.598361206

冷凍で死滅するとはいえど
寄生虫の死体が口に入るのは避けられないわけで
辛くない?

31 : 2019/06/11 22:52:13 No.598361420

イカの死骸食ってんだからいいだろ多分

33 : 2019/06/11 22:53:05 No.598361706

カツオの塩辛は臭みとか凄くて
味もやたら塩気が強くて苦手だった

34 : 2019/06/11 22:53:30 No.598361865

うちの母親が良く自作してたからよく食べてたけど
今思うと手がかかる事してくれてたんだなー

40 : 2019/06/11 22:56:19 No.598362765

アミやエビや蟹の塩辛が癖がなくていいとおもうけど
日本じゃあんまないんだよな

42 : 2019/06/11 22:57:07 No.598362989

果物以外は大体塩に付けると美味しい

44 : 2019/06/11 22:57:52 No.598363211

塩漬けはいろんな食品の中で
一番早死にに近いから注意しろよ

48 : 2019/06/11 22:59:41 No.598363729

塩辛作りたいからイカ釣って来いと
カーチャンによく言われるけど
釣ってこないんじゃなくて
釣れないという事を理解して欲しい

55 : 2019/06/11 23:04:42 No.598365323

イカの表面を見てみると
渦巻き模様がうっすらとある事がわかると思う
そいつが寄生虫だから渦巻きが少ないやつを
買えばちっとはマシ

56 : 2019/06/11 23:05:01 No.598365420

じいちゃんの作った塩辛、
いったん冷凍なんてしてなかったけど
すごい美味しかったなぁ…
生き死に関係ないなら良かった!

57 : 2019/06/11 23:05:05 No.598365454

ちゃんとスルメイカを買わないと
そもそもワタが全然無くて詰んだりする
詰んだ

60 : 2019/06/11 23:06:59 No.598366041

お腹の中でアルコール消毒するから大丈夫!
大丈夫かな
だいじょうぶだといいね

63 : 2019/06/11 23:12:02 No.598367589

まあちょっとは覚悟しとけ

64 : 2019/06/11 23:18:49 No.598369721

クッキングパパはなんか気軽な料理みたいな
印象があるかもしれんが難易度はバカ高い

65 : 2019/06/11 23:19:37 No.598369981

親戚のおっちゃん産のよく食べるけど
数十年なんともないしよゆーよゆー

69 : 2019/06/11 23:21:25 No.598370507

クッキングパパは
地に足ついたレシピはお世話になってる












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