酒樽に灰をぶち込んだら なんか美味い酒出来た！
19/09/10(火)09:48:44 No.621689393
美味いのかな…
19/09/10(火)09:50:31 No.621689595
これはどういう作用なんです？
19/09/10(火)09:50:42 No.621689615
雑味は固形物と一緒に沈むし…
19/09/10(火)09:53:39 No.621689947
これ元々は酒を台無しにしてやろうと
灰をぶち込んだ結果と聞いたけど
19/09/10(火)09:53:42 No.621689952
わりと灰色んなものにぶっこんでる
19/09/10(火)09:55:55 No.621690226
灰は毒抜きにもよく使うから
普段から捨てずに取っておこう
19/09/10(火)09:56:39 No.621690315
簡単に作れて万能素材だよね灰って…
ドングリの灰汁抜きにも使われてるし
昔から何となくこうすれば良いって思われてた
19/09/10(火)09:57:08 No.621690397
不思議だなあ
19/09/10(火)09:57:45 No.621690467
昔はかまどあったから
何処でも簡単に手に入ったからな…
19/09/10(火)09:58:51 No.621690618
番頭が主人をうらんで逐電するおり、
火鉢の灰を酒桶に投げ込んだ、
という鴻池家にある話は
後世に作られた創作と考えられている
木炭を使う作り方など奈良の僧侶たちが
古い時代から書き記してるし
清酒造りは一朝一夕ではなく
数世紀の長い期間の試行錯誤を経て成長していった
19/09/10(火)09:59:50 No.621690749
山菜なんかでも昔の人は
不味いと思ったら灰ぶちこんで煮て食べてた
19/09/10(火)10:00:28 No.621690813
灰汁ってそういう…
19/09/10(火)10:00:58 No.621690868
石鹸にも使えるし…
19/09/10(火)10:01:34 No.621690937
一応奈良時代なんかでも似たような事してたけど
本格的に広まったのは江戸時代みたいな
統一政権出来てから
19/09/10(火)10:05:22 No.621691426
ピータンなんかも灰で作るけど
ななんでこんな事に…って歴史だった
19/09/10(火)10:06:44 No.621691603
昔暖炉を使ってる人から燃やした後の灰は
売れるよって話を聞いて驚いたことがある
19/09/10(火)10:07:14 No.621691675
東西問わず灰っていろんなのに混ぜられてるよね
19/09/10(火)10:07:21 No.621691688
こんにゃくも芋が毒を持っているから
なんとか中和して食べられるようにって
考えた結果できたんだっけ
19/09/10(火)10:07:53 No.621691753
焼き物の釉薬にもなるしな
正確には植物質の灰と鉱物だけど
19/09/10(火)10:08:38 No.621691849
家に暖炉あるひとからちょいちょい貰ってる
山菜のアク抜きとか重宝してる
19/09/10(火)10:08:42 No.621691857
しぼり染めの反物も灰で
染め物の定着させてた気がする
19/09/10(火)10:08:57 No.621691897 del +
灰を混ぜた水にスルメを漬けると
生のイカに戻るっていうトリビアを思い出した
…アレ灰だったかな？
19/09/10(火)10:09:08 No.621691922
筍のアクの量はんぱないよね
19/09/10(火)10:09:16 No.621691940
灰はちょっとした便利アイテムすぎる
19/09/10(火)10:09:58 No.621692039
灰汁で煮る行為は
人間が火を手に入れて間もなく
世界中で同時期に行われたと発見があるため
俺は未来人関与説または
灰汁の神様降臨説を推したい
19/09/10(火)10:10:00 No.621692040
アルカリ性っていう
と今だと重曹で代用できるのかな
19/09/10(火)10:10:02 No.621692054
ちょっとレアリティ高くなるけど竹炭もいいぞ
19/09/10(火)10:10:11 No.621692067
手ごろなアルカリ性って案外少ないからな
19/09/10(火)10:11:04 No.621692190
食べ物の歴史の話になるたび
ご先祖様には感謝の気持ちしかない...
19/09/10(火)10:11:08 No.621692198
枯れ木に花も咲かせられるし
灰便利すぎない？
19/09/10(火)10:11:23 No.621692225
世界中でとりあえず
灰ぶちこむは鉄板だったからな
原始的な石鹸も肉焼いた時の脂と
灰が混ざったものではないか？って
言われてるくらいだし
19/09/10(火)10:12:56 No.621692416
人間がウホウホ言ってる時代で
灰で煮る行為が生まれてるからな…
19/09/10(火)10:20:13 No.621693239
上澄みだけをとるから美味いけど
かき混ぜたら不味いのかなやっぱり
19/09/10(火)10:20:51 No.621693339
入れた意味なくなる
19/09/10(火)10:21:20 No.621693394
灰が消えるわけじゃないんだぞ
19/09/10(火)10:25:15 No.621693836
灰干し美味しいよね…
19/09/10(火)10:26:15 No.621693957
これって調子に乗って灰いれて
放置し過ぎたら中和され過ぎて
不味くなるんだっけ
19/09/10(火)10:26:19 No.621693971
灰を入れるってのは
昔の環境だと普通に入っちゃうから
誰でも気づくことだっただけでしょ
19/09/10(火)10:26:47 No.621694027
ラーメンのかん水の代わりにもなるというか
伝統的な沖縄そばだと灰使って麺にコシを出す
19/09/10(火)10:27:47 No.621694127
長崎ちゃんぽんも灰使ってた気がする
19/09/10(火)10:29:01 No.621694266
鍋に入れたものは
全部食えるはずって認識さえなければ
灰入れても沈むだけだし
問題ないっしょで済むよね
木を焼いたもんなんでまずいだけで
毒性もあるわけないし
19/09/10(火)10:29:35 No.621694327
スレ画の作品かなりガバガバだからな...
酒売って資金作っているけど
当時酒売れたのは幕府から許可受けた
寺院か商家だけで儲けにならんくらい
上納金請求されるし...
もちろん幕府が衰退していた時期だから
踏み倒し当たり前だったけど
将軍匿いながら当たり前のように酒売ってるからな
19/09/10(火)10:30:20 No.621694421
取り敢えず灰入れてみようは
古代からのライフハックだからな…
そもそも麹の更新とかで灰使うし
19/09/10(火)10:30:44 No.621694454
ほっとけば灰が鍋に
入っちゃうような環境だったんだし
そりゃ誰でも気づくってもんよ
19/09/10(火)10:31:54 No.621694594
灰おいしいですよね
19/09/10(火)10:41:07 No.621695610
灰が神聖視されてたってのは
宗像教授のでも読んだ
花咲じじいが飼い犬殺されて
いきなり灰をばらまいた理由とか
19/09/10(火)10:43:05 No.621695826 del +
灰の神聖視と
シンデレラって関係してるんかな
19/09/10(火)10:44:19 No.621695963
この灰は中和じゃなくて沈殿だろ
19/09/10(火)10:46:40 No.621696229
聖書に灰を被って
懺悔しなさいみたいな一文があるとか
清貧と勤勉の象徴らしい
19/09/10(火)10:54:03 No.621697027
なんかもう灰で不味くなる
食材が無い気がしてきた
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