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大根という安い食材でも至高の味を作り出す

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これが料理の本懐

19/10/07(月)23:30:11 No.675136790

農家から今さっき畑から取れたの貰って
食べたら水々しさが凄かった







19/10/07(月)23:30:12 No.675136803

しかし大根は食べても美味くない
ならば美味いトマトだけを食べればいいではないか

19/10/07(月)23:30:45 No.675136971

美味しんぼだからケチつけるわけじゃないけど
これ至高の大根料理にしては肉がキーすぎね

19/10/07(月)23:34:10 No.675138045

でもうまみを吸い込む大根無しでは
成立しないだろう?

19/10/07(月)23:31:26 No.675137185

大根ってくせえんだよな

19/10/07(月)23:33:40 No.675137886

匂いは米のとぎ汁で煮れば解消する

19/10/07(月)23:35:46 No.675138532

夏の大根は臭くて硬くてダメだ
大根は冬に限る

19/10/07(月)23:37:18 No.675139033

国産無農薬で除草剤も使わずに育てた大根は
汁まで甘いのです

19/10/07(月)23:37:37 No.675139115

最近の大根には辛みが足りない

19/10/07(月)23:37:59 No.675139237

味噌汁とお新香あれば飯3杯は食える

19/10/07(月)23:38:18 No.675139343

大根勝負は究極の方がうまいと思った

19/10/07(月)23:40:11 No.675139915

教科書に載ってた新鮮な大根を
不思議な人が旅館かなんかにくれる話が好きだった
美味そうで

19/10/07(月)23:41:26 No.675140302

これ大根ごときをわざわざ高級料理にするために
多大な犠牲を払ってるやつだよね

19/10/07(月)23:41:35 No.675140337

いいかい学生さん
大根の先っぽの方は辛くて
葉っぱの方は辛味が少なくて甘いんだ
おろしにするなら葉っぱに近い方だけ買うんだ

19/10/07(月)23:42:40 No.675140662

古来日本人にとって大根ほど大切な野菜は無い
大根が武者に化けて
守ってくれたという昔話もある程です

19/10/07(月)23:49:27 No.675142687

いっぺん
おでん用大根なんてのが種で売ってたので
試しに作ってみたら
ホントにおでんにぴったし

19/10/07(月)23:52:06 No.675143424

マジかよ種の時からおでんになる宿命なのか

19/10/08(火)00:00:01 No.675145612

剣客商売に出てくる
ふろふき大根が美味そうだった
出汁を張った鍋に輪切りの大根を入れて
ふつふつと煮たところに猪の脂も入れる
粉山椒でいただく

19/10/08(火)00:00:10 No.675145651

究極側のみぞれおろし+鰹節の出汁で取ったタレは
その気になれば料理下手でも
作れるけど大根のステーキは
素人がやるには手間が掛かりすぎる

19/10/08(火)00:01:08 No.675145977

ブリは高くて手が出ないので
鶏肉使って鶏大根をよく作る
大根単体ではろくなメニューにならない
使い勝手の悪い食材

19/10/08(火)00:05:13 No.675147079

大根なぞいちょう切りして
サバの水煮缶と適当に
醤油酒みりん砂糖だし汁くらいで煮込めば
サバ大根だ

19/10/08(火)00:19:50 No.675150777

大根ってもう少し固いイメージがあったんだけど
今のはかなり水っぽい気がする
どの野菜にも言えるけど
水分がとても多くなったような?

19/10/08(火)00:27:00 No.675152586

大根つっても何十種類も品種があるし
どこで買ったかでも全然違うし
一口に言われても・・・

19/10/08(火)00:52:01 No.675158192

そりゃあ今と昔じゃ
輸送や保存法で水分量自体違うだろう
採ってすぐのを食っての感想なら知らんが

19/10/08(火)00:56:44 No.675159096

辛み大根と餅の組み合わせ

19/10/08(火)02:20:48 No.675170295

出来立ての大根の味噌汁を飲むと
心の底から幸せになる

19/10/08(火)06:42:45 No.675180912

大根が臭いって生産地に拠るんじゃないの?
臭い大根なんて食った事無いよ
大根おろし好きだけど

19/10/08(火)07:06:37 No.675182240

大根に限らず本当にまずいのならば
とうに廃れているはずで
試しに高い値札の付いているものを
食べてみるのはどうだろうか

19/10/08(火)07:40:41 No.675184547

究極側のぬか漬け大根おろしが
美味そうで一度食ってみたい

19/10/08(火)07:46:06 No.675184924

どうやっても大当りしないから大根役者
しかし居ないと物足りない、締まらないのが大根












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