大根という安い食材でも至高の味を作り出す
これが料理の本懐
19/10/07(月)23:30:11 No.675136790
農家から今さっき畑から取れたの貰って
食べたら水々しさが凄かった
19/10/07(月)23:30:12 No.675136803
しかし大根は食べても美味くない
ならば美味いトマトだけを食べればいいではないか
19/10/07(月)23:30:45 No.675136971
美味しんぼだからケチつけるわけじゃないけど
これ至高の大根料理にしては肉がキーすぎね
19/10/07(月)23:34:10 No.675138045
でもうまみを吸い込む大根無しでは
成立しないだろう？
19/10/07(月)23:31:26 No.675137185
大根ってくせえんだよな
19/10/07(月)23:33:40 No.675137886
匂いは米のとぎ汁で煮れば解消する
19/10/07(月)23:35:46 No.675138532
夏の大根は臭くて硬くてダメだ
大根は冬に限る
19/10/07(月)23:37:18 No.675139033
国産無農薬で除草剤も使わずに育てた大根は
汁まで甘いのです
19/10/07(月)23:37:37 No.675139115
最近の大根には辛みが足りない
19/10/07(月)23:37:59 No.675139237
味噌汁とお新香あれば飯３杯は食える
19/10/07(月)23:38:18 No.675139343
大根勝負は究極の方がうまいと思った
19/10/07(月)23:40:11 No.675139915
教科書に載ってた新鮮な大根を
不思議な人が旅館かなんかにくれる話が好きだった
美味そうで
19/10/07(月)23:41:26 No.675140302
これ大根ごときをわざわざ高級料理にするために
多大な犠牲を払ってるやつだよね
19/10/07(月)23:41:35 No.675140337
いいかい学生さん
大根の先っぽの方は辛くて
葉っぱの方は辛味が少なくて甘いんだ
おろしにするなら葉っぱに近い方だけ買うんだ
19/10/07(月)23:42:40 No.675140662
古来日本人にとって大根ほど大切な野菜は無い
大根が武者に化けて
守ってくれたという昔話もある程です
19/10/07(月)23:49:27 No.675142687
いっぺん
おでん用大根なんてのが種で売ってたので
試しに作ってみたら
ホントにおでんにぴったし
19/10/07(月)23:52:06 No.675143424
マジかよ種の時からおでんになる宿命なのか
19/10/08(火)00:00:01 No.675145612
剣客商売に出てくる
ふろふき大根が美味そうだった
出汁を張った鍋に輪切りの大根を入れて
ふつふつと煮たところに猪の脂も入れる
粉山椒でいただく
19/10/08(火)00:00:10 No.675145651
究極側のみぞれおろし+鰹節の出汁で取ったタレは
その気になれば料理下手でも
作れるけど大根のステーキは
素人がやるには手間が掛かりすぎる
19/10/08(火)00:01:08 No.675145977
ブリは高くて手が出ないので
鶏肉使って鶏大根をよく作る
大根単体ではろくなメニューにならない
使い勝手の悪い食材
19/10/08(火)00:05:13 No.675147079
大根なぞいちょう切りして
サバの水煮缶と適当に
醤油酒みりん砂糖だし汁くらいで煮込めば
サバ大根だ
19/10/08(火)00:19:50 No.675150777
大根ってもう少し固いイメージがあったんだけど
今のはかなり水っぽい気がする
どの野菜にも言えるけど
水分がとても多くなったような？
19/10/08(火)00:27:00 No.675152586
大根つっても何十種類も品種があるし
どこで買ったかでも全然違うし
一口に言われても･･･
19/10/08(火)00:52:01 No.675158192
そりゃあ今と昔じゃ
輸送や保存法で水分量自体違うだろう
採ってすぐのを食っての感想なら知らんが
19/10/08(火)00:56:44 No.675159096
辛み大根と餅の組み合わせ
19/10/08(火)02:20:48 No.675170295
出来立ての大根の味噌汁を飲むと
心の底から幸せになる
19/10/08(火)06:42:45 No.675180912
大根が臭いって生産地に拠るんじゃないの？
臭い大根なんて食った事無いよ
大根おろし好きだけど
19/10/08(火)07:06:37 No.675182240
大根に限らず本当にまずいのならば
とうに廃れているはずで
試しに高い値札の付いているものを
食べてみるのはどうだろうか
19/10/08(火)07:40:41 No.675184547
究極側のぬか漬け大根おろしが
美味そうで一度食ってみたい
19/10/08(火)07:46:06 No.675184924
どうやっても大当りしないから大根役者
しかし居ないと物足りない、締まらないのが大根
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