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山葵は難しい

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20/01/12(日)00:29:41No.654086508

めんどくさいな…

20/01/12(日)00:31:04No.654086908

香りってそんな大事なの…







20/01/12(日)00:32:35No.654087400

わさび巻きって美味しいの?

20/01/12(日)00:32:52No.654087492

本山葵おろしたてすら貶しててひどい

20/01/12(日)00:33:18No.654087629

すりたてじゃないと風味が落ちるって
別の漫画でやってなかったっけ

20/01/12(日)00:34:59No.654088127

生産者が市場調査してるようなもんだから
辛口になるのもしょうがない

20/01/12(日)00:35:03No.654088142

摺ってから3分だか置かないとダメ
と旬さんがおっしゃっていたので
多分そうなんだろう

20/01/12(日)00:38:27No.654089183

つまり最後の奴はゆっくりしゃべりながら
食べればセーフなんじゃねぇの!?
20/01/12(日)00:36:44No.654088656

スレ画はワサビ農家だから
色々言いたくもなるのはわからないでもない

20/01/12(日)00:38:38No.654089255

すりたてが好きになるのも仕方ないが
俺のように皿を舐めるのはみっともないぞ

20/01/12(日)00:39:21No.654089481

西洋わさびの辛味に客がなれてるし
本わさび高いしで料亭でも
チューブのやつ使うことよくある

20/01/12(日)00:40:20No.654089773

正しいワサビの食べ方を広めかった
自分たちのせいなのでは
この漫画は相手にエスパーを求めすぎる…

20/01/12(日)00:42:00No.654090324

なんでこんな妙に腹が立つんだ

20/01/12(日)00:43:47No.654090901

出すまでに3分経つだろ

20/01/12(日)00:45:40No.654091491

ただ5分過ぎると
今度は香りも味も悪くなりから
ダメっても旬さん言っていた

20/01/12(日)00:47:04No.654091937

じゃあ2分しかまともに味わえないの

20/01/12(日)00:48:17No.654092301

こういう連中しか出てこない漫画なんだから
しょうがないだろ!

20/01/12(日)00:48:54No.654092508

なら客のほうで食べるタイミングを
調節出来る最後の店が最良ってことじゃん!

20/01/12(日)00:55:31No.654094554

ピークタイムがそんなに短いなら
もう客にすってもらった方がいいんじゃね…

20/01/12(日)00:57:12No.654095072

日本料亭で一品食って
すぐ出るってメンタルつえーな

20/01/12(日)00:58:15No.654095364

ワサビじゃないもの使えば良い
ワサビにこだわる必要かも無いよね

20/01/12(日)00:59:03No.654095592

ワサビいらない

20/01/12(日)00:59:13No.654095640

粉わさびは色々な料理漫画でバカにされるけど
そんなに悪の産物か?

20/01/12(日)01:01:09No.654096178

この人達はわさびを食いにきてるのか
わさび屋いけや

20/01/12(日)01:01:23No.654096248

料理漫画がそもそも普及品をバカにして
このレアアイテムのほうがすげーぜ!
ってやる構図だから

20/01/12(日)01:03:08No.654096742

わさびだけ食って帰る謎の客

20/01/12(日)01:06:22No.654097613

将太の寿司2で「ワサビは昔の流通で使ってただけで
そもそも寿司と相性悪いじゃね?」っていって
ワインとマグロ合わせて
品評会優勝してたの思い出した

20/01/12(日)01:06:22No.654097616

そもそも山葵にそんな需要ないよ…

20/01/12(日)01:09:01No.654098301

農家ごときが味なんて理解できるのか

20/01/12(日)01:09:12No.654098348

パセリ農家と比べたら凄い恵まれてんだぞ

20/01/12(日)01:09:18No.654098370

客の目の前ですって出しても
食べるまでに3分くらい経つだろ…

20/01/12(日)01:09:35No.654098452

山葵でアレコレいう人は大体、山葵農家

20/01/12(日)01:09:39No.654098464

作ってる側だから詳しいとか言う幻想

20/01/12(日)01:10:59No.654098787

最高にうまい状態のワサビは
刺し身との相性悪いとか
そういうパターンもありそう

20/01/12(日)01:13:14No.654099371

将太でもなんか農家が
ちゃんと作ってくれてない…って
凹む話あった気がする

20/01/12(日)01:15:43No.654099976

スレ画の漫画って高級店に入っても
1品頼んですぐ出るパターン多くて
大丈夫なのってなる

20/01/12(日)01:16:21No.654100134

何件も回らない寿司屋周るほど
金持ってる変な客だらけだなこの漫画

20/01/12(日)01:16:40No.654100204

スレ画親子からすれば本物の山葵を使わない
(知らない)お店なんてこっちから願い下げだろうし
別に1品頼んですぐ出ようと気にしないんじゃないかな

20/01/12(日)01:16:41No.654100207

寿司は粉ワサビの方が美味しいと思う

20/01/12(日)01:17:38No.654100430

西洋わさびって西洋だからダメなの?

20/01/12(日)01:17:43No.654100447

持ち帰り用の寿司を頼んで
一瞥して「やれやれ…」と
店裏のゴミ箱に捨てる爺さんとか見てると
お金持ってても食を大事にしないのはなあ・・ってなる

20/01/12(日)01:18:55No.654100688

わさび苦手だってわさび抜き頼む奴の事は
どう思ってるのか気になるわ

20/01/12(日)01:20:49No.654101122

昔からのもの=美味いものではないから

20/01/12(日)01:20:58No.654101147+

事前に大量に溶いておく店の粉ワサビは
香りも辛み飛んじゃってるので
粉ワサビの実力が過小評価されてるのはある

20/01/12(日)01:21:26No.654101244

ゴミ箱に捨てるジジイとか頼んでワザと残す人とか
食品ロスの問題どう考えてるんだろう?

20/01/12(日)01:24:08No.654101818

美味しんぼとかでも食を大事にすべきに始まって
生き物や環境の保全とか大それた話までしてるけど
気に入らない料理はちゃぶ台返ししてるから
あんまり真面目に捉えすぎるのもな

20/01/12(日)01:24:09No.654101821

無きゃ無いでいいよなワサビ

20/01/12(日)01:25:17No.654102079

作る側が「こうして食うべき」みたいな
傲慢かましてくる展開が嫌

20/01/12(日)01:25:59No.654102251

脂が強いネタのアクセント程度にはいいけど
白身とかにワサビはかえって邪魔

20/01/12(日)01:26:15No.654102312

最近は鮮度良いのが当たり前だからね
臭みを誤魔化す目的での薬味は必要無くなった
繊細な白身魚や貝は個人的に無い方が好き












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この記事へのコメント

- - 2020年02月09日 15:13:46

将太は山葵じゃなくてかんぴょうの話ね。

このページしか読んでないけど、
いいたいことは全部書いてあった。
生産者も、こういう風に食べて欲しい!って宣伝しろよ。
料理人が、まったく努力してないとでも?



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