ラーメン 150円は大きい
20/03/02(月)18:17:43No.667806723
ピッコーン
20/03/02(月)18:22:36No.667807737
値上げでもすんのかな
20/03/02(月)18:22:45No.667807779
他のコマ初めて見た
20/03/02(月)18:25:17No.667808291
同じ値段で売るわけ？
20/03/02(月)18:25:53No.667808411
高級路線？
20/03/02(月)18:28:05No.667808811
やや勝ってる程度で150円差だと
まず間違い無く劣ってる方に行くな…
20/03/02(月)18:28:18No.667808861
濃口解を1000円オーバーにしたうえで
ノーマル濃口をたかじより安くした
2段構え
20/03/02(月)18:29:05No.667809017
そりゃ強いわ
20/03/02(月)18:28:19No.667808864
化粧品なんかは高いほうが売れるしそういうやり方かな
20/03/02(月)18:29:12No.667809044
なるほど帳尻合わせりゃ良いという事か…
20/03/02(月)18:29:20No.667809069
950円な
20/03/02(月)18:29:36No.667809131
ハゲの貴重なピッコーンシーンだからな･･･
20/03/02(月)18:43:01No.667811736
味しないとはいえ
普通の濃口にも鮎の煮干し入ってるんだよね？
安くできるの？
20/03/02(月)18:45:37No.667812283
安くするのは鮎の煮干しを使わない
廉価版じゃなかったっけ？
20/03/02(月)18:48:29No.667812835
安い方が赤字出るんじゃなかったっけ
でもどうせなら高い方食うか…って
人が居るから帳尻があう
20/03/02(月)18:49:11No.667813010
たかじにも勝ったし長年の矛盾も解決した
20/03/02(月)18:51:31No.667813532
高級感を煽る為に値上げした
それでも950円だよ1000円オーバーはしてない
20/03/02(月)18:51:35No.667813558
特にハゲの店はわかってる人が来る店だからな
20/03/02(月)18:51:37No.667813567
解には鶏油は使ってるのかな？
20/03/02(月)18:51:50No.667813623
高いのと安いのあったら
せっかくだしと高い方選ぶ人はまあいるよね
20/03/02(月)18:53:04No.667813904
濃い口は一応鮎出汁入ってるけど
軽油と脂マシマシだっけ
20/03/02(月)18:54:37No.667814269
たかじと同じくカタクチイワシを使った
値段もたかじと同じ700円
20/03/02(月)18:54:45No.667814294
何気に当時だからこそ出来た戦法だよなこれ
今だと鮎の煮干しは通からは時代遅れ扱いの食材だし
20/03/02(月)18:57:54No.667815035
リアルの話で？美味いもんは残ると思うけど
何かの下位互換だったりするのか
20/03/02(月)19:01:13No.667815824
今は鰹節やらホンビノスやらの
まだ廉価で安くしかも鮎の煮干しより
上手い出汁が取れる食材があるからね…
特にホンビノスとかはここ最近で特に注目されてるし
20/03/02(月)18:55:50No.667814542
松竹梅と価格を3段階提示すると
日本人は真ん中を選びやすいらしいな
20/03/02(月)18:56:10No.667814621
この時は少し客取られてるけど
基本並ばないと入れない名店だからな
20/03/02(月)18:56:26No.667814711
鮎使った濃口は多分ハゲ以外は
やろうとしないんじゃねえかなあ
ハゲのブランド力がないと採算とれなそう
20/03/02(月)18:57:37No.667814987
相手は相手で最初から低価格路線だから
対抗して値下げしないといけないし
値上げしようにも客離れ起こすからできないという地獄
20/03/02(月)19:02:32No.667816145+
アゴ出汁はラーメンより
蕎麦とかそっちの方が合いそうな気がするけど
ラーメンでも合うのか…
20/03/02(月)19:02:33No.667816147
ハゲの心情とリンクしてるように
現実の鮎の煮干しもまた
一線を引いた感じになってるのが悲しい
まるで狙ったかのような情勢だし
20/03/02(月)19:02:46No.667816206
目新しさで客を呼べるわけではないって意味では
古いけど上位互換が出て来て
陳腐化してはないと思うんだけどなあ
20/03/02(月)19:03:29No.667816367
あと高いけど旨さを突き詰めるなら鯛の頭とかもあるぞ
特に鯛は頭部分にうま味が詰まってるから
20/03/02(月)19:04:08No.667816548
今のトレンドは鰹節
20/03/02(月)19:04:21No.667816593
アゴは実際くそ美味かった
さとで一時期出してたラーメンのスープは感動した
麺はありがちな安めの麺で
イマイチだったのはもったいなかった
20/03/02(月)19:05:02No.667816771
鰹節がナウいの……？
というか貝ダシが鮎ダシより
単純に上手いとかそういうのは何か違くない？
20/03/02(月)19:05:08No.667816799
高級ラーメンでもラーメンが
1000円を越えることは許されてなかった時代か…
20/03/02(月)19:05:15No.667816841
ラーメンとか380円じゃないと困るわ
20/03/02(月)19:05:17No.667816851
回り回って鮎の煮干しが
芹沢サンを象徴するかのような食材になってるのが
何というか凄いしいいよね…
20/03/02(月)19:06:43No.667817244
まあ貝だろうが魚だろうが
食う方はなんでもいいわ美味い方がいいわ
20/03/02(月)19:07:05No.667817330
鮎の煮干しだしって
相当上品なだししか出なさそう
20/03/02(月)19:07:41No.667817514
でも芹沢さんなら今の時代にあったラーメン作ったり
清流房のラーメンを美味しく改良とかしてるだろうし
20/03/02(月)19:08:31No.667817739+
あといわゆる豪華な食材で
客を釣る情報を食わせる系の食材にしても
鯛頭とかに一歩譲ってしまうのもいただけない
結果的に色んな方面で器用貧乏みたいになってるのが
今の鮎の煮干しだ
20/03/02(月)19:09:58No.667818126
ホンビノス何がいいって砂抜きいらないのがすごい
アサリ好きなんだけど
砂噛んだ瞬間の不快感すごいから
20/03/02(月)19:10:25No.667818257
ラーメン屋さんで素の普通のラーメンって
頼むのなんか躊躇しちゃう
それなら餃子つけようかとか、
こっちの豪華版行っちゃうかってなりがちだしいい手だ
俺が滅多にラーメン食わないからかも知れないけど
20/03/02(月)19:12:54No.667818923
来るか…キノコ出汁の時代が…！
20/03/02(月)19:13:29No.667819095
場合によっては来るんじゃないかな
今でも松茸を出汁にする研究とかあるし
20/03/02(月)19:13:29No.667819097
パスタは大昔からポルチーニ出汁だし…
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