カレーでそんなのやった事無い…
1 20/06/02(火)19:44:52No.695696718
マジで知らない習慣だ
2 20/06/02(火)19:48:15No.695697825
ジャワとこくまろ混ぜると美味しいよ
3 20/06/02(火)19:50:27No.695698527
ルーの配合もメーカーが黙って変えちゃうから
結局味が安定しないんだよな
4 20/06/02(火)19:51:03No.695698720
配合変えて何度も作ったあげく
最後は単品の方が美味しいよね…ってなるやーつ
5 20/06/02(火)19:51:30No.695698844
実家がバーモントカレーとジャワカレー混ぜてた
6 20/06/02(火)20:00:33No.695701923
ジャワカレー+何かにしてる
正直1種類で作ったことないから違いとかは分からない
7 20/06/02(火)20:05:47No.695703653
一種で作るよりは早く美味しくなる気がする
8 20/06/02(火)20:11:47No.695705674
オカンがやってて自分にも受け継がれている
多分それほど差はないと思ってる
9 20/06/02(火)20:11:55No.695705711
主語を大きくするんじゃない
どうせ大阪の一部限定とかだろう
10 20/06/02(火)20:13:13No.695706152
うちもバーモントの中辛とジャワの甘口が定番だった
11 20/06/02(火)20:14:23No.695706539
うちもやってたな
俺はやってないが
13 20/06/02(火)20:15:45No.695707037
おれはゴールデンとジャワ
14 20/06/02(火)20:15:55No.695707089
大衆向けの味がいやってだけでは
16 20/06/02(火)20:16:51No.695707452
配合を考えてるわけじゃないけど
とりあえず2種類は入れるかな…
いつもやってるから
それで美味しくなってるのかは知らんが
17 20/06/02(火)20:17:00No.695707502
ルウを混ぜると逆に味がぼやけるって
調べもあったと思うけど
18 20/06/02(火)20:17:57No.695707827
ジャワカレーは単品で完成してるので
混ぜないほうが好き
20 20/06/02(火)20:18:20No.695707976
それ単品で美味しく作ってあるのに混
ぜると美味いとか言うのはメーカーに対する冒とく
21 20/06/02(火)20:18:35No.695708053
甘口と辛口混ぜた方が
中辛より美味しいというのは信じてた
実際には中辛の方がうまい
あと家で作るカレーよりレトルトカレーがうまい
22 20/06/02(火)20:18:39No.695708072
スパイスより甘味や出汁成分が
補完し合うからじゃないかな
23 20/06/02(火)20:19:30No.695708396
混ぜた方が美味いなら
元々そう作るに決まってるだろ
25 20/06/02(火)20:20:14No.695708659
実家はやってる
俺はめどくなってやらなくなった
27 20/06/02(火)20:22:09No.695709314
スパイスは増やせば増やすだけ良い
29 20/06/02(火)20:22:42No.695709496
お高いレトルトなら混ぜない方が絶対うまい
安いのは知らない
30 20/06/02(火)20:23:23No.695709761
ご家庭でルーを混ぜるという話を
元に予め2種類を混ぜたルー売ってた気がする
32 20/06/02(火)20:23:55No.695709969
複数のものを混ぜて超うまくするってのが
みんな大好きプロセスチーズの作り方
だからカレーもうまくなるんだろう
33 20/06/02(火)20:24:18No.695710098
そもそも市販のルーは
複数混ぜるのを前提としていない
34 20/06/02(火)20:24:25No.695710150
ゴールデンカレーを買ったら
2種類混ぜてみようとか箱に書かれてたぞ
同じ会社のルーの宣伝でもあったが
35 20/06/02(火)20:24:45No.695710267
業務用のバーモントと
普通のジャワカレー混ぜてた
36 20/06/02(火)20:25:26No.695710516
ジャワとゴールデン混ぜてたが
実際結構安定してウマいゾ
37 20/06/02(火)20:25:43No.695710612
何故かカレーってオリジナルアレンジする人多いよね
コーヒーやチョコ入れたりとか
39 20/06/02(火)20:26:53No.695711025
コクが欲しいのは確かなんで
こくまろカレーに色々スパイス入ってる
ヘルメスソース入れてた
41 20/06/02(火)20:27:11No.695711171
やる人は多いし専門家で勧めてる人もいるが
定番とまでは言えない
42 20/06/02(火)20:27:20No.695711229
ルーがドロドロ派とサラサラ派の溝は深いと聞く
43 20/06/02(火)20:28:02No.695711481
2種類で4皿分作るとルー半分残って面倒くさくない?
45 20/06/02(火)20:28:14No.695711546
二つ混ぜていいとこ取りできるなら
100種類のルーを混ぜると
最強のカレーができるのでは!?
46 20/06/02(火)20:28:15No.695711552
別々で美味いルーを混ぜてるんだから
そうそう不味くはならないけど
そのほうが美味いかは好みの問題だよ
47 20/06/02(火)20:28:54No.695711764
日本以外でカレールー自体
あまり多くないはずだが最近はそうでもないのか
48 20/06/02(火)20:29:24No.695711963
うちの親もやってたけど
今やメーカーが研鑽に研鑚を重ねてるから
普通にやるのが一番旨いって
分かってからやらなくなった
49 20/06/02(火)20:29:52No.695712143
同じブランドの辛さ違いを混ぜたりはする
51 20/06/02(火)20:29:59No.695712191
絶対にノゥ
好みのルーは混ぜない方が絶対美味い
53 20/06/02(火)20:30:15No.695712286
やるかやらないかでいうとやるけど
どこの家庭の定番って言われると
そこまでではないかなって微妙なライン
54 20/06/02(火)20:30:51No.695712516
同じので飽きたらやる
普通は別の商品を混ぜたら
衝突事故を起こすがカレーは強いので大丈夫
55 20/06/02(火)20:31:22No.695712702
レシピ通り作って最大限に美味くなるように作ってるんだ
それ以上美味く出来るならメーカーが真っ先にやってるわ
58 20/06/02(火)20:32:24No.695713077
色々ルウ混ぜたけど結局決め手は
ウスターソースだった
60 20/06/02(火)20:33:11No.695713347
市販のルーを使え!というのは
レシピ本も出してるカレー専門家の言
63 20/06/02(火)20:33:54No.695713606
やすいりんごジュースを小さじいっぱい入れると
マンゴチャツネ入れるよりもフルーティーになる
65 20/06/02(火)20:34:25No.695713785
メーカー品も複数のルゥを混ぜましたって
商品出してるけど
消費者はそれをさらに2種類使うという…
68 20/06/02(火)20:34:44No.695713907
昔はあんまりスパイス使ってなかったから
2個混ぜるとスパイスの種類が増えて
場合によってはおいしくなったのかなって思う
今となってはまあオカルトのたぐいだと思う
71 20/06/02(火)20:35:35No.695714214
バーモントの箱にも
別のルーを混ぜてみようとか書いてあったはず
72 20/06/02(火)20:35:40No.695714255
ちょっと前はよく聞いたけど
最近あんまり流行りじゃないみたいな
75 20/06/02(火)20:36:25No.695714478
やってる人もいるだろうけど
やってない人もそれなりにいそう
定番と言い切ってしまっていいものなのか…
77 20/06/02(火)20:36:35No.695714546
カレーに変なもの入れる家庭は大抵メシマズ
80 20/06/02(火)20:37:33No.695714832
あとは工夫したからおいしくなったはずだという
思い込みでおいしくなるかもしれないな
結局うまいかまずいか判断するのは脳みそだし
82 20/06/02(火)20:38:15No.695715090
1種類でもいいが2つ以上使ったり
いわゆる粉末スパイス系を好みで
混ぜるとおいしくなると言われているのは本当
ただ結局好みにもよるし定番とは言いすぎではある
90 20/06/02(火)20:41:04No.695716074
自分の舌より億掛かってる企業努力を
信用しているので
基本箱に書いてあるとおりに作る
【オススメ記事】
- 関連記事
この記事へのコメント
今も昔も「工夫して食べてね」の最大勢力は食品メーカーだし
購買者それぞれの味覚全部になんてアジャスト出来ないよ
あと、味に角が出来るからカレーに限らずスパイスは今でも控えめだよ
購買者それぞれの味覚全部になんてアジャスト出来ないよ
あと、味に角が出来るからカレーに限らずスパイスは今でも控えめだよ
せめてそれぞれの会社のルー単体で作ったカレーを食べ比べて自分でブレンドするならまだしも
どうせろくな検証もしてないのになんとなく混ぜてみただけなんだろうなあ
どうせろくな検証もしてないのになんとなく混ぜてみただけなんだろうなあ
トラックバック
URL :
- - 2020年06月03日 13:39:54
玉ねぎを甘々になるまできっちり炒めるとかアクをしっかり取るとか