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寿司のサーモンを認めない人って一定数いるね…

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1 20/07/31(金)17:43:59No.713494543

この作者はちゃんと自分に合わないって
説明できてるからいいと思う

2 20/07/31(金)17:44:54No.713494770

俺も実は苦手だ…
加熱してあるのはいいんだけど
炙りも苦手







3 20/07/31(金)17:45:18No.713494858

確かに脂が強いってのはよくわかるし
押し寿司系のあっさりしたのが対極なんだなって

5 20/07/31(金)17:46:10No.713495049

なんで漫画に書いてあることも読めないんだ

7 20/07/31(金)17:46:17No.713495072

高級江戸前寿司でサーモン出てきたら
金返せって言われるからじゃないかな
お高いブランド物のキングサーモンなら出すところあるけど

8 20/07/31(金)17:46:39No.713495160

多分作者はチリサーモンはいけると思う
あっちは油がそんなにきつくない

19 20/07/31(金)17:49:37No.713495862

このあと試してみて無理!
余計サーモン嫌いになった!ってオチに使ってる
けどもっと若い頃に今の人気だったら
バクバク食ってたろうな…とも

9 20/07/31(金)17:46:41No.713495171

江戸時代には鮭の刺身は
食べられなかったんじゃないか
塩じゃけとかならあったかも

10 20/07/31(金)17:46:47No.713495201

サーモンは十分にマリネしないとつらい

11 20/07/31(金)17:48:00No.713495474

好きな人もいれば嫌いな人もいるってだけさ

12 20/07/31(金)17:48:23No.713495558

押し寿司うまいよね
あれと比べたら確かにこってりしすぎだ

13 20/07/31(金)17:48:30No.713495579

鰻バターとか品の無い物食っといて
どの口で言ってんだ

28 20/07/31(金)17:51:33No.713496340

生系の臭い一切ない料理と比較して何が言いたいんだ

15 20/07/31(金)17:48:54No.713495673

日本の鮭は寄生虫が付いてるから生では食えないけど
ノルウェーの業者が日本向けに
衛生的な環境で養殖して
寄生虫がつかないようにして冷凍処理もして
生で食えるようなサーモンを売り込んで以来
生サーモンが食えるようになった

16 20/07/31(金)17:49:09No.713495753

年取ると油がキツくなるのは分かる

17 20/07/31(金)17:49:14No.713495771

あれで臭いのか

20 20/07/31(金)17:49:45No.713495903

気になる人は気になる臭いだよ

22 20/07/31(金)17:50:06No.713495974

俺は好きだけどまあ脂強いよね

23 20/07/31(金)17:50:16No.713496011

そもそも厳密に江戸前寿司というと
東京湾で取れなきゃだめだからなあ

25 20/07/31(金)17:50:48No.713496155

そして当時からラズウェル細木は
炙りサーモンは普通に食える

26 20/07/31(金)17:50:48No.713496158

ノルウェーのサーモンの鮭臭さってのはわかる
けどあれが気にならないとか好きって人も多いね
俺もそう

27 20/07/31(金)17:50:50No.713496169

鮭とかマグロの油は
身体にいいから積極的に摂るようにしてる

29 20/07/31(金)17:51:49No.713496406

脂っこいお魚さんは醤油漬けにするとおいしい

30 20/07/31(金)17:51:49No.713496407

この作者の漫画は飯漫画なのに不快感少ないな…

3120/07/31(金)17:51:56No.713496441

あとこの作者はビールと合わせるなら
脂が流れて鮭の旨味だけ残るので
アリとも言ってる

32 20/07/31(金)17:52:10No.713496500

とろサーモンとか食うとさけっぽさとか
脂とか強化されてるからよくわかるかも
ていうかレモン搾れば解決するで!

33 20/07/31(金)17:52:23No.713496562

炙りはマジで名作

34 20/07/31(金)17:52:26No.713496577

サケが臭いというか
単純に生魚は臭いもので
どれだけ慣れてるかって話だな

37 20/07/31(金)17:52:35No.713496616

江戸前なんかはブランド化して
高級路線しようとしてるから味は第一じゃないんだよね
サーモンやたら毛嫌いするのも
ブランド価値を作り上げようとする努力の一種だよ
本当に味を追求するんなら美味しいサーモンの
寿司の食べ方を考えるべきだ

44 20/07/31(金)17:53:55No.713496929

昔に比べて臭い鮭ほとんど無くなったと思う

45 20/07/31(金)17:54:12No.713497002

野菜を食べた後に寿司を出されると
風味の落差でひどく生臭く感じたけど
多分自分たちが中年~老年だから落差に
ついていけなかっただけで同行した
唯一の若手は平気だったって話もあった

46 20/07/31(金)17:54:16No.713497019

北欧の海は寒すぎて
寄生虫も活動鈍いという話も聞いたことがある

47 20/07/31(金)17:54:18No.713497025

なんでも脂多いもんばっか
有難がってんなよってのは分からなくもない
これ言うと歳だろって言われるけど
若い頃からだったし

50 20/07/31(金)17:55:01No.713497179

スシのサーモンで
寄生虫問題に触れないのなんかなー

52 20/07/31(金)17:55:29No.713497289

それこそ今更だろ

53 20/07/31(金)17:55:53No.713497386

俺サーモンとかは特に否定しないけど
トラウトはあまり好きじゃない匂いしたりするのと
遭遇することあったから苦手な部類に入るかもしれない
アトランティックなら歓迎する

54 20/07/31(金)17:56:10No.713497463

桜玉吉はエビ天の握りなんぞ認めるか!って
スタンスだったのに食べた瞬間即堕ちしてたな…
人の好みってほんとそれぞれだ

55 20/07/31(金)17:56:40No.713497589

マス寿司もサーモンも好き
でも最近は100円回転寿司だと
脂のってるサーモンじゃなくて
マス寿司っぽい奴が出てくる気がする

59 20/07/31(金)17:57:29No.713497773

マグロも比較的最近だけど
マグロには文句言わないのかな

6220/07/31(金)17:58:08No.713497916

マス寿司おにぎりは全国のコンビニで買えるようになったけど
米がぺったんこに押された駅弁の
マス寿司がたまに食いたくなる

63 20/07/31(金)17:58:11No.713497929

嫌がる人が大半だけど
カツオの血生臭さは結構好き

65 20/07/31(金)17:59:07No.713498143

油っこくないサーモンの寿司は好きだけど
スーパーとかのは俺にはちょっと油がきつい…

68 20/07/31(金)17:59:54No.713498308

マス寿司食べたくなってきた

70 20/07/31(金)18:00:00No.713498333

ちょっと前にサーモン寿司の仕掛け人
みたいな人がインタビューされてたな
向こうは輸出先が増えて
日本人にはサーモン寿司受けてwinwinって感じだ

72 20/07/31(金)18:00:29No.713498447

確かにサクで食ってると
飽きる脂感あるから無理ってのは分かる

74 20/07/31(金)18:00:40No.713498476

ニジマスは食材としてちょっと優秀すぎると思う

76 20/07/31(金)18:01:12No.713498598

回らない寿司屋でサーモン食べてみたい

81 20/07/31(金)18:01:45No.713498724

サーモン美味しく食べるけど
つけた醤油に油浮いてるの見るとぎょっとはする

82 20/07/31(金)18:01:46No.713498729

鮭の匂いは魚の生臭さとはまたちょっと違う

86 20/07/31(金)18:02:32No.713498912

江戸前って言うと生よりも
手加えてある寿司のイメージがあるな

87 20/07/31(金)18:02:51No.713498977

実際クセ強いよなぁ
そこがいいんだけど

88 20/07/31(金)18:02:56No.713498992

脂が乗りすぎてると
オイル漬けみたいになるから
もう少し脂控え目のほうが…

90 20/07/31(金)18:03:31No.713499116

江戸時代なんて冷凍だの
冷蔵だの当然ないわけだし
未加工のネタはそりゃ少なかったんじゃないかな
江戸前に限らず

94 20/07/31(金)18:04:18No.713499276

旬坊が散々江戸前について講釈してくれてるだろ!
仕事をしなきゃ江戸前じゃない

96 20/07/31(金)18:04:33No.713499337

カツオもマグロも赤身大好きだけど
トロは好きじゃない
でもブリとかは好きだったりするから
完全に好みの話てはある

99 20/07/31(金)18:05:07No.713499450

初手で脂の強いのでなく
味の淡いのから食えという理屈はもっともだと思うが
腹が減ってるときにガツンとくるやつを入れて
やや落ち着いてイカとかにしたい気持ちもある

10020/07/31(金)18:05:27No.713499530

サーモンは安いし脂乗ってるしで
スーパーで売ってるサーモン丼でも
十分美味いのはありがたい

101 20/07/31(金)18:05:57No.713499631

初鰹は粋なのに鰹の寿司ってあまり聞かない

108 20/07/31(金)18:07:50No.713500089

戻りガツオのほうが好まれるかもしれん

107 20/07/31(金)18:07:49No.713500086

サーモンは生そのままより
炙り入れた方が好きだな
脂の焦げた香りがプラスされてうまいのよ

109 20/07/31(金)18:08:20No.713500227

釣り堀でたまに大きめのマス系釣り上げたら
刺身にして食うけど
サイズ次第じゃマジで
サーモンそのままみたいな味するよね
いや似たようなもんなんだから当たり前なんだけどさ

110 20/07/31(金)18:08:28No.713500252

匂いがあるから玉ねぎとか乗ってるんだろう

111 20/07/31(金)18:08:33No.713500271

サーモンの魚臭さが苦手だから
あんまり好んで食べないから
すし詰めとかだと誰か赤身と交換してってする

112 20/07/31(金)18:09:11No.713500419

サーモン臭がないとサーモン食った気にならない

113 20/07/31(金)18:09:12No.713500428

初期の江戸前寿司は
酢〆や加熱したものがほとんどだけど
歴史的には生魚を使ってる時期の方が
もう長かったりするからどっちが正統って
感じでもないかな

115 20/07/31(金)18:09:26No.713500478

加齢で油物受け付けないとかじゃないなら
サーモンはどの店でも美味い

116 20/07/31(金)18:09:40No.713500530

俺は回転寿司にいったら
炙り鮭ハラスを真っ先に頼むマン

117 20/07/31(金)18:09:46No.713500554

寿司とか生はまぁともか
焼鮭はもう少し脂控え目のほうがいいと思う

118 20/07/31(金)18:09:49No.713500566

大好きだけど言われてみれば確かに
油多いしサケ臭さもある気がする
今まで特に気にしたこと無かった

135 20/07/31(金)18:13:13No.713501293

スーパーのサーモンは炙ると美味いよ
だから買おうバーナー!

137 20/07/31(金)18:13:51No.713501423

やっぱり脂は旨いよ

140 20/07/31(金)18:14:20No.713501558

自分の金で大トロ食えるようになった頃には
脂がきつくて…ってなるのがひどい
気取ってるんじゃない本当に無理なんだ…

142 20/07/31(金)18:14:35No.713501627

俺も大好きだしよく食うけど
ほぼサーモンだけ食う友人に対して
口には出さんけど思うところはちょっとある

147 20/07/31(金)18:16:08No.713501987

回転寿司のカルパッチョみたいになってるやつ好き

150 20/07/31(金)18:17:26No.713502299

北欧のサーモンとか中南米のセビチェとか
意外と生魚料理って外国にもあるよね

151 20/07/31(金)18:17:39No.713502348

他の人の鮭の皮残している皿を見ると
もったいない…と思いつつ
俺が卑しいのだろうかとふと心細くなる時がある

159 20/07/31(金)18:21:56No.713503374

サーモンは回転寿司みたいに
生玉ねぎのスライスドバドバでいただきたい

169 20/07/31(金)18:24:25No.713503965

玉ねぎスライスたっぷり乗せて
アボガドとか置いてもらうと
脂と臭みが中和されて
俺でも美味しく食べられるなトロサーモン

170 20/07/31(金)18:24:55No.713504062

サーモンなんか若いうちしか食えねーんだから
大量に食っとけ






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この記事へのコメント

- - 2020年08月02日 21:01:41

シャケは過熱したほうが旨いと思うんだよな
回転ずしの炙りトロサーモンは好き



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