寿司のサーモンを認めない人って一定数いるね…
1 20/07/31(金)17:43:59No.713494543
この作者はちゃんと自分に合わないって
説明できてるからいいと思う
2 20/07/31(金)17:44:54No.713494770
俺も実は苦手だ…
加熱してあるのはいいんだけど
炙りも苦手
3 20/07/31(金)17:45:18No.713494858
確かに脂が強いってのはよくわかるし
押し寿司系のあっさりしたのが対極なんだなって
5 20/07/31(金)17:46:10No.713495049
なんで漫画に書いてあることも読めないんだ
7 20/07/31(金)17:46:17No.713495072
高級江戸前寿司でサーモン出てきたら
金返せって言われるからじゃないかな
お高いブランド物のキングサーモンなら出すところあるけど
8 20/07/31(金)17:46:39No.713495160
多分作者はチリサーモンはいけると思う
あっちは油がそんなにきつくない
19 20/07/31(金)17:49:37No.713495862
このあと試してみて無理！
余計サーモン嫌いになった！ってオチに使ってる
けどもっと若い頃に今の人気だったら
バクバク食ってたろうな…とも
9 20/07/31(金)17:46:41No.713495171
江戸時代には鮭の刺身は
食べられなかったんじゃないか
塩じゃけとかならあったかも
10 20/07/31(金)17:46:47No.713495201
サーモンは十分にマリネしないとつらい
11 20/07/31(金)17:48:00No.713495474
好きな人もいれば嫌いな人もいるってだけさ
12 20/07/31(金)17:48:23No.713495558
押し寿司うまいよね
あれと比べたら確かにこってりしすぎだ
13 20/07/31(金)17:48:30No.713495579
鰻バターとか品の無い物食っといて
どの口で言ってんだ
28 20/07/31(金)17:51:33No.713496340
生系の臭い一切ない料理と比較して何が言いたいんだ
15 20/07/31(金)17:48:54No.713495673
日本の鮭は寄生虫が付いてるから生では食えないけど
ノルウェーの業者が日本向けに
衛生的な環境で養殖して
寄生虫がつかないようにして冷凍処理もして
生で食えるようなサーモンを売り込んで以来
生サーモンが食えるようになった
16 20/07/31(金)17:49:09No.713495753
年取ると油がキツくなるのは分かる
17 20/07/31(金)17:49:14No.713495771
あれで臭いのか
20 20/07/31(金)17:49:45No.713495903
気になる人は気になる臭いだよ
22 20/07/31(金)17:50:06No.713495974
俺は好きだけどまあ脂強いよね
23 20/07/31(金)17:50:16No.713496011
そもそも厳密に江戸前寿司というと
東京湾で取れなきゃだめだからなあ
25 20/07/31(金)17:50:48No.713496155
そして当時からラズウェル細木は
炙りサーモンは普通に食える
26 20/07/31(金)17:50:48No.713496158
ノルウェーのサーモンの鮭臭さってのはわかる
けどあれが気にならないとか好きって人も多いね
俺もそう
27 20/07/31(金)17:50:50No.713496169
鮭とかマグロの油は
身体にいいから積極的に摂るようにしてる
29 20/07/31(金)17:51:49No.713496406
脂っこいお魚さんは醤油漬けにするとおいしい
30 20/07/31(金)17:51:49No.713496407
この作者の漫画は飯漫画なのに不快感少ないな…
3120/07/31(金)17:51:56No.713496441
あとこの作者はビールと合わせるなら
脂が流れて鮭の旨味だけ残るので
アリとも言ってる
32 20/07/31(金)17:52:10No.713496500
とろサーモンとか食うとさけっぽさとか
脂とか強化されてるからよくわかるかも
ていうかレモン搾れば解決するで！
33 20/07/31(金)17:52:23No.713496562
炙りはマジで名作
34 20/07/31(金)17:52:26No.713496577
サケが臭いというか
単純に生魚は臭いもので
どれだけ慣れてるかって話だな
37 20/07/31(金)17:52:35No.713496616
江戸前なんかはブランド化して
高級路線しようとしてるから味は第一じゃないんだよね
サーモンやたら毛嫌いするのも
ブランド価値を作り上げようとする努力の一種だよ
本当に味を追求するんなら美味しいサーモンの
寿司の食べ方を考えるべきだ
44 20/07/31(金)17:53:55No.713496929
昔に比べて臭い鮭ほとんど無くなったと思う
45 20/07/31(金)17:54:12No.713497002
野菜を食べた後に寿司を出されると
風味の落差でひどく生臭く感じたけど
多分自分たちが中年～老年だから落差に
ついていけなかっただけで同行した
唯一の若手は平気だったって話もあった
46 20/07/31(金)17:54:16No.713497019
北欧の海は寒すぎて
寄生虫も活動鈍いという話も聞いたことがある
47 20/07/31(金)17:54:18No.713497025
なんでも脂多いもんばっか
有難がってんなよってのは分からなくもない
これ言うと歳だろって言われるけど
若い頃からだったし
50 20/07/31(金)17:55:01No.713497179
スシのサーモンで
寄生虫問題に触れないのなんかなー
52 20/07/31(金)17:55:29No.713497289
それこそ今更だろ
53 20/07/31(金)17:55:53No.713497386
俺サーモンとかは特に否定しないけど
トラウトはあまり好きじゃない匂いしたりするのと
遭遇することあったから苦手な部類に入るかもしれない
アトランティックなら歓迎する
54 20/07/31(金)17:56:10No.713497463
桜玉吉はエビ天の握りなんぞ認めるか！って
スタンスだったのに食べた瞬間即堕ちしてたな…
人の好みってほんとそれぞれだ
55 20/07/31(金)17:56:40No.713497589
マス寿司もサーモンも好き
でも最近は100円回転寿司だと
脂のってるサーモンじゃなくて
マス寿司っぽい奴が出てくる気がする
59 20/07/31(金)17:57:29No.713497773
マグロも比較的最近だけど
マグロには文句言わないのかな
6220/07/31(金)17:58:08No.713497916
マス寿司おにぎりは全国のコンビニで買えるようになったけど
米がぺったんこに押された駅弁の
マス寿司がたまに食いたくなる
63 20/07/31(金)17:58:11No.713497929
嫌がる人が大半だけど
カツオの血生臭さは結構好き
65 20/07/31(金)17:59:07No.713498143
油っこくないサーモンの寿司は好きだけど
スーパーとかのは俺にはちょっと油がきつい…
68 20/07/31(金)17:59:54No.713498308
マス寿司食べたくなってきた
70 20/07/31(金)18:00:00No.713498333
ちょっと前にサーモン寿司の仕掛け人
みたいな人がインタビューされてたな
向こうは輸出先が増えて
日本人にはサーモン寿司受けてwinwinって感じだ
72 20/07/31(金)18:00:29No.713498447
確かにサクで食ってると
飽きる脂感あるから無理ってのは分かる
74 20/07/31(金)18:00:40No.713498476
ニジマスは食材としてちょっと優秀すぎると思う
76 20/07/31(金)18:01:12No.713498598
回らない寿司屋でサーモン食べてみたい
81 20/07/31(金)18:01:45No.713498724
サーモン美味しく食べるけど
つけた醤油に油浮いてるの見るとぎょっとはする
82 20/07/31(金)18:01:46No.713498729
鮭の匂いは魚の生臭さとはまたちょっと違う
86 20/07/31(金)18:02:32No.713498912
江戸前って言うと生よりも
手加えてある寿司のイメージがあるな
87 20/07/31(金)18:02:51No.713498977
実際クセ強いよなぁ
そこがいいんだけど
88 20/07/31(金)18:02:56No.713498992
脂が乗りすぎてると
オイル漬けみたいになるから
もう少し脂控え目のほうが…
90 20/07/31(金)18:03:31No.713499116
江戸時代なんて冷凍だの
冷蔵だの当然ないわけだし
未加工のネタはそりゃ少なかったんじゃないかな
江戸前に限らず
94 20/07/31(金)18:04:18No.713499276
旬坊が散々江戸前について講釈してくれてるだろ！
仕事をしなきゃ江戸前じゃない
96 20/07/31(金)18:04:33No.713499337
カツオもマグロも赤身大好きだけど
トロは好きじゃない
でもブリとかは好きだったりするから
完全に好みの話てはある
99 20/07/31(金)18:05:07No.713499450
初手で脂の強いのでなく
味の淡いのから食えという理屈はもっともだと思うが
腹が減ってるときにガツンとくるやつを入れて
やや落ち着いてイカとかにしたい気持ちもある
10020/07/31(金)18:05:27No.713499530
サーモンは安いし脂乗ってるしで
スーパーで売ってるサーモン丼でも
十分美味いのはありがたい
101 20/07/31(金)18:05:57No.713499631
初鰹は粋なのに鰹の寿司ってあまり聞かない
108 20/07/31(金)18:07:50No.713500089
戻りガツオのほうが好まれるかもしれん
107 20/07/31(金)18:07:49No.713500086
サーモンは生そのままより
炙り入れた方が好きだな
脂の焦げた香りがプラスされてうまいのよ
109 20/07/31(金)18:08:20No.713500227
釣り堀でたまに大きめのマス系釣り上げたら
刺身にして食うけど
サイズ次第じゃマジで
サーモンそのままみたいな味するよね
いや似たようなもんなんだから当たり前なんだけどさ
110 20/07/31(金)18:08:28No.713500252
匂いがあるから玉ねぎとか乗ってるんだろう
111 20/07/31(金)18:08:33No.713500271
サーモンの魚臭さが苦手だから
あんまり好んで食べないから
すし詰めとかだと誰か赤身と交換してってする
112 20/07/31(金)18:09:11No.713500419
サーモン臭がないとサーモン食った気にならない
113 20/07/31(金)18:09:12No.713500428
初期の江戸前寿司は
酢〆や加熱したものがほとんどだけど
歴史的には生魚を使ってる時期の方が
もう長かったりするからどっちが正統って
感じでもないかな
115 20/07/31(金)18:09:26No.713500478
加齢で油物受け付けないとかじゃないなら
サーモンはどの店でも美味い
116 20/07/31(金)18:09:40No.713500530
俺は回転寿司にいったら
炙り鮭ハラスを真っ先に頼むマン
117 20/07/31(金)18:09:46No.713500554
寿司とか生はまぁともか
焼鮭はもう少し脂控え目のほうがいいと思う
118 20/07/31(金)18:09:49No.713500566
大好きだけど言われてみれば確かに
油多いしサケ臭さもある気がする
今まで特に気にしたこと無かった
135 20/07/31(金)18:13:13No.713501293
スーパーのサーモンは炙ると美味いよ
だから買おうバーナー！
137 20/07/31(金)18:13:51No.713501423
やっぱり脂は旨いよ
140 20/07/31(金)18:14:20No.713501558
自分の金で大トロ食えるようになった頃には
脂がきつくて…ってなるのがひどい
気取ってるんじゃない本当に無理なんだ…
142 20/07/31(金)18:14:35No.713501627
俺も大好きだしよく食うけど
ほぼサーモンだけ食う友人に対して
口には出さんけど思うところはちょっとある
147 20/07/31(金)18:16:08No.713501987
回転寿司のカルパッチョみたいになってるやつ好き
150 20/07/31(金)18:17:26No.713502299
北欧のサーモンとか中南米のセビチェとか
意外と生魚料理って外国にもあるよね
151 20/07/31(金)18:17:39No.713502348
他の人の鮭の皮残している皿を見ると
もったいない…と思いつつ
俺が卑しいのだろうかとふと心細くなる時がある
159 20/07/31(金)18:21:56No.713503374
サーモンは回転寿司みたいに
生玉ねぎのスライスドバドバでいただきたい
169 20/07/31(金)18:24:25No.713503965
玉ねぎスライスたっぷり乗せて
アボガドとか置いてもらうと
脂と臭みが中和されて
俺でも美味しく食べられるなトロサーモン
170 20/07/31(金)18:24:55No.713504062
サーモンなんか若いうちしか食えねーんだから
大量に食っとけ
【オススメ記事】
- 関連記事
この記事へのコメント
トラックバック
URL :
- - 2020年08月02日 21:01:41
回転ずしの炙りトロサーモンは好き