2 : 2019/04/04 19:47:48 No.581238431
まぁ別に入れなくていいけど
ネギが合うスープは多いよね
4 : 2019/04/04 19:48:50 No.581238684
俺は特に思いつかない
7 : 2019/04/04 19:49:54 No.581238961
とりあえず屋台風鶏ガラスープには合うだろ
あと天一系
5 : 2019/04/04 19:48:55 No.581238701
俺はいつもネギ抜き
ネギ嫌いだから
6 : 2019/04/04 19:49:50 No.581238945
昔通ってたラーメン屋は
バジル入れてるラーメン出してたな
8 : 2019/04/04 19:50:35 No.581239136
ラーメン屋はネギを
食いに行く気分の時があるから
全くないのは困る
9 : 2019/04/04 19:50:35 No.581239140
ネギはいいけどモヤシは氏ね
10 : 2019/04/04 19:50:46 No.581239199
ラーメンにネギなんかいらねえって話ではないからな
11 : 2019/04/04 19:51:18 No.581239337
ミソは合わないやつある
12 : 2019/04/04 19:51:28 No.581239372
アクセントの薬味使うにしても
考えて使ってみようって話だもんね
13 : 2019/04/04 19:53:22 No.581239913
醤油ラーメンのネギが好き
大好き
14 : 2019/04/04 19:53:54 No.581240060
ネギ無くてもいいラーメンなんてトンコツくらいしか思い浮かばない
15 : 2019/04/04 19:54:04 No.581240116
日高屋のネギラーメンのネギが
1.5倍でもいいなと思うくらい
ラーメンのネギが好きなので無いと困る
16 : 2019/04/04 19:54:14 No.581240165
薬味は麺とスープとの相性で決めようね！
17 : 2019/04/04 19:54:20 No.581240194
トンコツにはワケギというか青ネギが少量ほしい
18 : 2019/04/04 19:54:59 No.581240376
緑のとこ輪切りにしたのは
あんま好きじゃないけど
白いところみじん切りにしたのは好き
20 : 2019/04/04 19:55:48 No.581240604
ネギは香りが濃けりゃいいってもんでもないしな
というかひとくちにネギと言っても
いっぱい種類あるし
21 : 2019/04/04 19:58:03 No.581241242
合う合わないはあるよね…
でもバジルが合うラーメンってあるのか…？
26 : 2019/04/04 19:59:52 No.581241778
トマト味とか？
22 : 2019/04/04 19:58:25 No.581241376
小口か輪切りか千切りかでも全然違う
29 : 2019/04/04 20:00:22 No.581241950
スレ画見て思い返したら
よく行くラーメン屋にネギはいってなかった……
32 : 2019/04/04 20:01:53 No.581242423
バジルの香り苦手
33 : 2019/04/04 20:02:06 No.581242497
トマトラーメンって
あんま聞かないけど美味そうだな
35 : 2019/04/04 20:02:32 No.581242630
入れるかどうかを考えるという観点からすると
現在のスタンダードから
外れる危険性に思い当たって
結局入れるのが正解かもしれない
36 : 2019/04/04 20:02:46 No.581242706
二郎ですら野菜マシマシにして
もやしわしわし食ってると
ちょっとここにネギあってもいいかなって
思ったりする
37 : 2019/04/04 20:03:00 No.581242787
変わり種ラーメンて
別に食って不満があるわけじゃないというか
まあうまいんだけど
一回食ったらいいかってなる
38 : 2019/04/04 20:03:25 No.581242913
豚骨ラーメンには青ネギの刻みが欲しい
時々くしゃみして鼻の奥に入ってくるけど
39 : 2019/04/04 20:03:44 No.581243000
じゃあ藤本クン
次のコンペはネギの合うラーメンでどうだ？
40 : 2019/04/04 20:03:56 No.581243053
トンコツにネギ入ってなかったら訴訟も辞さない
43 : 2019/04/04 20:04:17 No.581243165
焼きネギいいよね
44 : 2019/04/04 20:04:18 No.581243167
薬味に葱の習慣は完全に蕎麦文化の派生
45 : 2019/04/04 20:04:24 No.581243206
家でラーメン作ったとき
ネギどさっと入れるとあっ天一だって感じる
46 : 2019/04/04 20:04:47 No.581243323
家系のネギマシもいい
48 : 2019/04/04 20:05:15 No.581243449
味噌はどちらかというと
あってもなくてもいいタイプだとは思うが
あって邪魔になるわけでもない
醤油と塩はスープ一面ネギ盛ってもいいくらい
52 : 2019/04/04 20:05:38 No.581243545
生タマネギもいい
54 : 2019/04/04 20:06:08 No.581243718
旨けりゃネギだろうがもやしだろうが
じゃがいもだろうがバジルだろうがいいよ
55 : 2019/04/04 20:06:19 No.581243767
というか汁物全般にネギって合うよね
焼き物にも合うけど
なんだよネギ万能かよ
56 : 2019/04/04 20:06:31 No.581243824
ネギなんかいらないですよ
このラードを大量にいれれば
58 : 2019/04/04 20:07:00 No.581243962
増やすはないよりは
あった方が的なプラス思考されやすいけど
減らすはマイナス強いから
実際の味の前に敗北する可能性もある
重ねられてきたいつもの安心感より
強い味をお出しするってのは
相当な名声か技術ないと難しいし
60 : 2019/04/04 20:07:27 No.581244093
白髪ねぎいいよね
61 : 2019/04/04 20:07:45 No.581244188
薬味お客に選ばせりゃ良いじゃん
64 : 2019/04/04 20:08:17 No.581244371
醤油は細ネギとか
輪切り系はあんまりあわないと思うんだけど
しゃきっと歯ごたえある感じのみじん切りは合うと思う
うちの近所の店のことだけど
66 : 2019/04/04 20:08:55 No.581244557
そもそも最近あんまり
スタンダードな醤油ラーメン食ってねえや
68 : 2019/04/04 20:09:24 No.581244711
ネギは切り方で風味がかなり変わるから難しい
69 : 2019/04/04 20:09:33 No.581244762
家系ラーメンはネギ乗ってないよね？
70 : 2019/04/04 20:09:39 No.581244800
ネギ入れ放題の店は有り難いんだ
スープを冷やせるから
73 : 2019/04/04 20:09:57 No.581244896
いわれてみれば中華とか
東南アジアの麺だとネギ入ってないのもけっこうある
青味がチンゲンサイだけで
全体的に肉まみれなんてのも
74 : 2019/04/04 20:09:59 No.581244902
味噌ラーメンはネギどうなんだろ
78 : 2019/04/04 20:10:50 No.581245151
味噌汁にネギ入ってるし
特におかしいって気はしないな
75 : 2019/04/04 20:10:26 No.581245033
大葉も薬味の定番だけど全然見ないな
76 : 2019/04/04 20:10:30 No.581245054
ハゲが言ってる新しい創造とは
既存の概念を破壊することから
始まるを正しく実行してるよね
80 : 2019/04/04 20:11:32 No.581245360
ネギ味噌はうまいから
合わないことはないはずである
どちらかというともやしが
載ってることのが多い気がするけど味噌
81 : 2019/04/04 20:11:39 No.581245407
パクチーデフォルトで入れてくるのマジやめて
82 : 2019/04/04 20:11:39 No.581245409
色合いの問題ならワカメでもアオサでもいいぞ
84 : 2019/04/04 20:12:43 No.581245692
大葉、紫蘇、高菜辺りはもっと流行ってほしい
85 : 2019/04/04 20:13:06 No.581245832
生姜は好きだけど紅生姜はどうも苦手だ
87 : 2019/04/04 20:13:18 No.581245899
美味しんぼでも似たようなネタがあったな
あれはネギわさびの代わりに辛味大根だった
91 : 2019/04/04 20:13:52 No.581246080
わかめは逆に合うラーメン
そんなにないだろと思うけど
執拗にわかめ食わそうとしてくる
ラーメン屋がたまにある
94 : 2019/04/04 20:14:36 No.581246321
もやしは臭いが気になって好きじゃない
96 : 2019/04/04 20:15:11 No.581246492
いい歳してネギ抜いて下さいって
言うのが恥ずかしくて
我慢して食べてたら慣れた
99 : 2019/04/04 20:16:08 No.581246802
まぁでも
ネギ入りって美味いんだよなぁって
感慨はなかなか抜けない
101 : 2019/04/04 20:16:45 No.581246990
トンコツとか鳥白湯とかの
濃いスープに万能ネギ
トッピングが俺のジャスティス
103 : 2019/04/04 20:18:19 No.581247491
ネギの食感が好きなわけで
その代用というとなあ…
味も好きだけどさ
104 : 2019/04/04 20:18:20 No.581247493
もやしも嫌いじゃないんだけど
加減しろボケ！って店は
最初にもう処理する事から始めるから嫌い
105 : 2019/04/04 20:18:53 No.581247681
背脂チャッチャ系は
山盛りのネギを入れることで
カロリーが分解されて健康食になる
106 : 2019/04/04 20:19:09 No.581247751
味噌トンコツには白髪ネギが合うと思う
110 : 2019/04/04 20:19:24 No.581247826
薬味を何にするかは試す価値はある
ネギが簡単おいしいだろうけど
111 : 2019/04/04 20:19:34 No.581247871
塩ラーメンですっきりした味わいだと
確かにネギはいらないと思う
112 : 2019/04/04 20:19:46 No.581247913
こうなったらミョウガ流行れ
113 : 2019/04/04 20:20:09 No.581248026
ゆずとかいいよね
115 : 2019/04/04 20:20:40 No.581248157
薬味なにが合うかじゃなくて
ネギやめたら売上かなり落ちると思う
116 : 2019/04/04 20:20:50 No.581248205
玉ねぎでもさっぱりして美味しい
118 : 2019/04/04 20:20:52 No.581248224
他のメニューで使う食材の兼ね合いも考えると
お店で出すならとりあえず
ネギって考えも仕方ないかなってなる
家で自由に作れるんならまた別だが
119 : 2019/04/04 20:21:20 No.581248369
ネギラーメンはスープの温度が
急激に下がるから今ひとつだなと思う
多分油多めのスープじゃないと合わな
126 : 2019/04/04 20:23:10 No.581248925
スタンダードなラーメンに
モヤシを入れてくるラーメン屋は二度と行かない
129 : 2019/04/04 20:23:45 No.581249116
ネギ食いに横綱ラーメン食いに行ってすまない…
130 : 2019/04/04 20:23:52 No.581249154
ゆでもやしはあれだが
炒めたもやしなら
ラーメンの具にしてもおいしいのに
131 : 2019/04/04 20:23:52 No.581249157
ネギ好きだからめっちゃ入れてもらったら
甘くなってしまってぬぁ…ってなった
135 : 2019/04/04 20:25:59 No.581249775
もやしは載せるからには
少々とはなかなかいかないせいか
味はさておいてもやし処理に時間を取られる
136 : 2019/04/04 20:26:10 No.581249828
おそらくはここで想像される事
誰かは試したんだろうな
そして今こうなってるというか
139 : 2019/04/04 20:26:56 No.581250002
むしろネギ増量する
140 : 2019/04/04 20:27:01 No.581250028
ネギは「ネギ（野菜）が入ってるからヘルシー！」
という欺瞞になってるから…
149 : 2019/04/04 20:28:45 No.581250543
これとは全く逆だけど
ネギトッピングの近所のカレーが旨い
150 : 2019/04/04 20:28:52 No.581250568
スレ画がそうだったか分からないけど
天狗になってたラーメン屋に
子供が俺の方が美味く作れるって
煽ってどうしたかというと
ネギを減らして作って最終的に
ネギいれないほうがうまかったって話もあったよね
151 : 2019/04/04 20:29:09 No.581250649
チャッチャ系は
青ネギもいいけど刻み玉ネギがいい
152 : 2019/04/04 20:29:12 No.581250658
ネギ大好き！なら
むしろじゃんじゃん入れればいいんだよ
これについてはただ惰性で入れてない？
ってお話だから
154 : 2019/04/04 20:30:25 No.581251006
辛味の強いネギ入れた味噌ラーメンすき
169 : 2019/04/04 20:34:24 No.581252004
いいよね…
しっかり炒められてるとなおよい
155 : 2019/04/04 20:30:37 No.581251058
無きゃいけないもんでもないのに
必ず入れてるのはあほだって話だから
ネギ嫌いもネギ好きも関係ない
156 : 2019/04/04 20:31:13 No.581251217
あっさり系の醤油ラーメンにはなくていいとおもう
ネギの香りと味強くてもったいない
157 : 2019/04/04 20:31:16 No.581251233
つまりよぉ
ラードドバァーねぎドバァーで
バカ舌どもには大好評ってわけだろ？
160 : 2019/04/04 20:31:50 No.581251399
普段の自炊では味わえない体験だろ？
158 : 2019/04/04 20:31:40 No.581251370
ネギ入れがスタンダードとして
支持が多いなら商売としては
考える必要なくね
163 : 2019/04/04 20:32:14 No.581251485
発見伝は当たり前だが
連載当時をベースに描かれてるので
参考になる点は多いけれど
まるっと今そのまま当てはめるのはまずい
167 : 2019/04/04 20:34:02 No.581251916
輪切りと白髪ネギでもだいぶ違うし
168 : 2019/04/04 20:34:11 No.581251951
このエピソードの祐介は
「お前本当に小学生？」ってなった
174 : 2019/04/04 20:36:58 No.581252692
あいつは全体的に
お前本当に小学生？みたいな感じだから…
良いものを正しく評価してるから
作中の大人連中の大半より賢い
182 : 2019/04/04 20:41:28 No.581253783
薬味なんだから最初からいれないでほしい…
183 : 2019/04/04 20:41:40 No.581253820
もやしはヒゲとか芽の部分の食感が苦手だわ
専門店のタンメンに入ってた奴は
なんか処理してるのか殆どなかったけど
184 : 2019/04/04 20:44:37 No.581254607
単純にネギが嫌いなだけだけど
デフォルトで入ってるのは困る
タッパーみたいなのに入れて
入れたい人はそこから取る方式ならいいのに
サイドメニューのネギチャーシュー好き
【オススメ記事】
