天然の食材より養殖の方が良いってあり得るの?
2 : 2019/07/18 00:08:33 No.654575775
今出回ってる肉や野菜はほとんどが養殖だな
3 : 2019/07/18 00:08:36 No.654575793
ありえるよ
4 : 2019/07/18 00:08:55 No.654575877
農産と畜産は養殖の方が遥か上だよ
5 : 2019/07/18 00:09:20 No.654575998
どうせ味の違いなんて分からないし
安い方を求めるだけ
6 : 2019/07/18 00:09:41 No.654576092
天然の作物見つけて食ってみればいいじゃん
ぜってー面倒だしさほど美味しくない
7 : 2019/07/18 00:09:59 No.654576163
天然は当たり外れあるしね
8 : 2019/07/18 00:10:45 No.654576371
ある
ただ、こち亀で養殖でマグロ作ったら
老舗のすし屋では味に面白みがないといわれた
9 : 2019/07/18 00:12:07 No.654576741
天然うなぎもどこのドブ川でとれた
うなぎかわかったもんじゃないからな
10 : 2019/07/18 00:12:53 No.654576941
鳴門の鯛なんかは荒波に揉まれて
身が締まって美味しいって言うね
鰻なんかは養殖の方が脂が乗って美味しい
つまりモノによる
11 : 2019/07/18 00:13:03 No.654576996
全トロマグロとか赤身好きには厳しい
12 : 2019/07/18 00:13:49 No.654577175
瀬戸内海の魚みたいな自然の海流で
うまくなってるやつは
養殖で同じ味とはいかないだろう
13 : 2019/07/18 00:15:27 No.654577584
良いかどうかに出回ってるかどうかは
関係ないだろう
14 : 2019/07/18 00:16:14 No.654577768
発達した筋肉は天然じゃないとな
15 : 2019/07/18 00:16:18 No.654577786
そらジビエの獣臭さに慣れてれば
養殖豚や牛なんて味気なく感じるわな
獣臭さこそ天然物の醍醐味!
養殖はクソ!ってなるならない
16 : 2019/07/18 00:16:55 No.654577947
大型回遊魚は天然の方が美味いと思う
養殖は脂肪の割合多過ぎて
肉の旨味が足りない
17 : 2019/07/18 00:17:51 No.654578187
コスト無視すれば養殖で
最高に美味しい奴を作れると思う
18 : 2019/07/18 00:18:18 No.654578317
肉だって人間が家畜として改良し続けてきたし、
今ある果物のほとんどが野生のものを
品種改良した結果で、今も改良を続けているのに、
野菜と魚だけは天然の方が
美味いなんてことが逆にありえると思うか?
19 : 2019/07/18 00:18:43 No.654578430
天然の方が良いものものあるし
養殖のほうが人の手でどうこう出来る分
よいこともある
20 : 2019/07/18 00:19:37 No.654578641
食べてる餌で身の風味が変わる
ドブみたいな水域だとドブの味がする
21 : 2019/07/18 00:21:09 No.654579014
高度な技術があってこそ
美味い料理できる調理法をする技術がないなら
機械に頼った方がよっぽど美味い料理になれるように
最高峰は天然だけどダメなのも多くて
養殖の方が安定してることありそう
23 : 2019/07/18 00:23:15 No.654579540
回遊魚は養殖の方が不味いっていうな
24 : 2019/07/18 00:25:14 No.654580021
養殖してるのは食べ比べできるけど
養殖してないのはどっちがうまいかわからんな
25 : 2019/07/18 00:25:22 No.654580045
養殖は肉質コントロールできるけど
天然はできないからな
上手い時もあれば不味いときもある
26 : 2019/07/18 00:27:16 No.654580535
限られた旬の時期の天然モノと
養殖をくらべられてもな
27 : 2019/07/18 00:28:48 No.654580926
鯛は安物の養殖だと
背中が日焼けして黒くなる
網張って浅いとこに来ないように
手間暇かけた養殖物だと見た目は天然と区別つかぬ
28 : 2019/07/18 00:29:01 No.654580966
養殖できるようになったら
価値がガタ落ちしそうなモノってなんだろう
キノコ類はその手の話は多い気がする
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この記事へのコメント
ウナギなんかは養殖の脂乗ったやつのほうが好みだな
美味しくなるための餌が天然にしかないってのもあるんだよね。
フグみたいなエサで毒を蓄積する生物がいるだろ
完全に管理された養殖環境では普通に肝も食えるようになるぞ
役所が認めるかは別問題だ
完全に管理された養殖環境では普通に肝も食えるようになるぞ
役所が認めるかは別問題だ
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URL :
- - 2019年07月19日 11:35:48
養殖は運動が少ないので脂が乗る
脂多い方が好まれる日本では養殖の方が味も上になるケースが多い